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About People

书香魅影 对 寻味中国 的书评 发表时间：2016-04-22 10:04:35

不知道书名是谁翻译的，当初一见之下差点就要放弃这本书。
书名实在烂俗，《寻味中国》——让人联想到何伟的《寻路中国》，而副标题更是灾难，“一个华裔美国女孩的中国美食大冒险”，一看就是无病呻吟或大惊小怪甚至误会重生的文章。
然而，拿起又放下，放下又重新拾起本书后，我还是鬼使神差般买了此书。

后来，看了几页，发觉这不是纯粹讲饮讲食的小散文，于是又瞄了一眼封面，才赫然发现，原来英文原书叫作《Serve The People》，main ingredient是people，人民，这是一本讲述与饮食行业有关的人的故事。
这样的书虽不说汗牛充栋，但书店中上俯拾皆是这类型的书却是事实。看似易写的书实则不然，一不小心就会落入滥情、俗套或尖酸刻薄的境地。写这类型的书，作者的素养非常重要。
而这本书给我的惊喜在于，身为一个美国大学新闻学院的毕业生，作者没有辜负那一套学术训练。投入感情写文章不难，难就难在退后一步冷静观察。作者的文字没有汹涌澎湃的感情，娓娓道来，读者却各有感触；作者没有对所接触的人的工作与生活作评价，但字里行间作者自可以发现作者隐藏的态度——或者说，读者能从作者的文字中寻得自己的态度。

老实说，我觉得这本书中人和事给我的感觉有些悲凉。饮食业底层的服务员、千里迢迢来北京打拼的厨师、在迅速都市化中生活的土生土长老北京、海外成长踌躇满志的新派高档餐厅主厨……身份各异的他们在自己的世界里或汲汲营营或挣扎求存，戏外的我们看着却有一股不知从哪里生出的悲凉之感。在一本美食书里居然有此触感，是自己过于敏感？
2005年，正是中国大踏步往前的时候，各人各行业都只顾拼命向前冲；现在十年后经济放缓，百业艰难中往回看，心境大不同，由是才生出那般感受？正因为百业艰难重头看，才不知道当时的乐观从何而来，他们的取舍又是否值得。

最近读的书质量参差，总体来说坏的多好的少。而在最没期待当中读到这一本书，不辄久旱逢甘霖，暂得解渴之妙。
更感欣喜。

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对“About People”的回应

书香魅影
书香魅影 2016-04-22 10:55:29

@amber 是呢，这是一种学术素养，煽情容易，但就流于下乘了。

回应他
amber
amber 2016-04-22 10:39:15

“投入感情写文章不难，难就难在退后一步冷静观察”——感情泛滥而内容空洞的书最难看，以理性的视角和冷静的笔调来写文章，其实挺考验功力的。

回应他

《寻味中国》热门书评

寻味中国

书名： 寻味中国
作者： [美] 林留清怡
出版社： 重庆大学出版社
原作名： Serve the People
副标题： 一个华裔美国女孩的中国美食大冒险
译者： 胡韵涵
出版年： 2014-6-1
页数： 272
定价： 35.00
装帧： 平装
丛书： 时尚文化丛书
ISBN： 9787562477730