我喜欢吃,更喜欢吃好吃的。总有一些曾经的味道仿佛刚刚触到舌尖,那种触碰到美味时欣喜的感觉是那么动人心弦。
最近突然对日本的作品很感兴趣,于是在网上买了好几本日本人写的书,其中就有《昔日的味道》。作者在书中回忆小时候吃过的各种菜肴,炸猪排 ,鳗鱼,寿司,荞麦面......讲述每一种美食,也是讲述一件故事,一段回忆。作者吃过的几家地道的老店现在依旧生意兴隆。
书中内容很平淡随和,没有浮夸的辞藻。作者在品尝美食的同时,回到故地,遇到故人。对于一个非日本人来说,这本书介绍了很多日本美食,以及日本的传统和人们的生活习惯。从侧面也能看出来当时日本的发展情况。是一本很不错的书。
~~~~~~~~~~~~~~~~~
回忆几个我记得的味道
~~~~~~~~~~~~~~~~~
1.小的时候经常有在街边卖冰糕的小摊。小贩用三轮车推着大桶的冰糕,然后在路边放几个简易的桌子和凳子。老板用勺子把冰糕装在杯子里,还会给一个木头片做的一次性小勺。记得五角钱钱可以买四勺冰糕。当时有一种很流行的吃法——把汽水倒进盛好的冰糕里,然后冰糕和着汽水一起吃。汽水是要单点的,小时候能在吃冰糕时加上一瓶汽水是件很奢侈的事情,至少我皇额娘觉得汽水对身体不好,所以不总让我喝。可是后来长大了,大街上的冰糕摊越来越少,现在几乎看不到。之前街上卖的冰糕是吉林市一家叫做红旗冷饮厂生产的。现在红旗依旧在,前几年也让父亲开车去买了一大桶冰糕,可就是不是原来的那个味道了,多少有些伤感。
2.三舅做的鱼汤。我本来不喜欢吃鱼,小学的时候,有一次去姥姥家,三舅做了一大盆鱼汤。那味道鲜美极了,汤是奶白色的。那是我迄今为止喝过的最好喝的鱼汤。三舅是家里面做饭的第一高手,对我特别好,每次我去都做一大堆好吃的。所以我小时候认为“世上只有三舅好”。我最喜欢吃海鲜和蛋糕:螃蟹,大海螺,海虹,虾爬子,扇贝,鲍鱼,蚬子,海参........各种海鲜不知道在姥姥家吃了多少。三舅无论做什么菜都会仔细琢磨,然后再做。扣肉,酱牛肉.......就连做的刺老芽煎鸡蛋都比别人做的好吃。
3。高中时妈妈给我送饭加带饭。高中的时候中午饭是妈妈早上四点多起来做好,然后用保温饭盒装上给我带到学校的。晚饭是妈妈送到校门口,然后我出去取。同学有好多家里送饭的,皇额娘做的饭是最受全班同学欢迎的。每次我还没打开饭盒,就有好多个同学拿着勺子,等着吃几口皇额娘做的菜。最喜欢吃皇额娘包的猪肉白菜馅饺子,还有佛手茄子,炒大虾,三层肉饼,大馅菠菜肉饼,什锦炒饭,炸鸡排,鸡汤豆腐串,山药排骨.......现在自己租房子,也会模仿一些妈妈曾经做过的菜。
~~~~~~~~~~~~~~~~~·
昔日的味道,也是昔日的美好回忆。
一道菜肴,可以温柔岁月
《昔日的味道》热门书评
-
在美食中复活
17有用 4无用 唐书钰 2014-05-23
日剧《大川端侦探社》里有一个想要找寻回忆中混沌的老人,他吃遍市面上的混沌还是找不到心中的味道,因此小弟拜托侦探社进行调查。真相是——这个老人回忆中的混沌就是食品卫生标准尚未推崇时那放下很多调味料的拉面。记忆中的美味得以留存,老人也终于可以悍然接受命运,...
-
怀恋旧时光
7有用 1无用 斗樱 2014-05-21
是一本温暖的小书,内容也很讨巧。文集总体偏怀旧风,令今人越看越是不禁有种惘然若失之感,在那些文字里,你能强烈的感到——过去的食物,过去的美味,那些曾经存在的过的美好,是如此鲜明的呈现在你的眼前。那是只留存在上代人记忆里的味道。托了作者的经历的关系,这本书也算得上是吃遍了日本吧。只是写的越多,感觉越是...
-
今昔、游历与情意
5有用 0无用 Shirleysays 2014-05-30
文/夏丽柠小津的电影《茶泡饭之味》里,夫妻俩人恍如隔世地共食一餐茶泡饭。作为观众的我,只识离情别意,却不知茶泡饭的真味。在东京成田机场的角落里有一家局促狭长的小店,专营茶泡饭。一枚木制托盘,一只弯嘴茶壶,一碗白饭。从壶嘴里流淌出来的茶水苦中带咸浸透米饭,填在嘴里,咋一口,岁月的味道便弥漫唇齿之间。原...
-
都请交付予时间
2有用 0无用 黑心斯洛夫斯基 2014-06-01
因为昨天下午没有看到想看的电影,索性就近找了一间麦当劳,坐下把这本精致的小书翻完。 昔日的味道,也是昔日故乡,昔日时光。 &...
-
味觉编年史
2有用 0无用 工厂大门 2014-05-23
在小说《扎根》里,主人公在文革随父母下放期间,先后养了分别叫“小黄”、“小黑”、“小白”的三条小狗,汪星人陪伴着小男孩度过了乡下那段刻骨铭心的艰苦岁月。作者韩东姑且就采用宠物狗的生长周期,作为小说的纪元方式:小黄出生的时候文化大革命刚刚揭开序幕,小黑死的时候全家准备返城,小白生崽的时候怎样怎样……我...