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满汉全席系列很喜欢

南山 对 满汉全席之进宫 的书评 发表时间：2013-08-20 15:08:09

满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远，但令人欣慰的是，历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。有喜欢此书的朋友，豆邮交流！收藏中

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满汉全席之进宫

书名： 满汉全席之进宫
作者： 扬眉 绘
出版社： 东方出版中心
出版年： 2009-1
页数： 151
定价： 35.00元
ISBN： 9787801869302