拿到《亲爱的西餐》这本书，首先吸引我的除了温暖色调的封面设计和印刷精美的内页外，还有封面上“大番茄传媒机构著”几个字。大番茄传媒机构，很顽皮的名字，却透着对生活的热忱。在网上查了查相关资料，这个传媒机构曾经编著《丽江的柔软时光》、《大理的游侠时光》、《昆明的慵懒时光》等等，他们经自己出版的书籍定义为“随意的书，好玩得很。仿佛朋友，自然、自我、自在”。
《亲爱的西餐》这本书同样秉承了这一理念，全书充斥着自然随意的气息。全书分为三个部分，前奏部分介绍西餐爱好者必须知道的10件事情，这其中包括原材料、烹饪基础知识、调味料、餐具等各类小知识。主题部分就像西餐的主菜一样殷实丰富，包含了编者精心挑选出来的50道菜，我们可以学习到华尔道夫色拉、烟肉焗生蚝等头盘的做法，也可以领略罗宋汤、奶油蘑菇汤的魅力，更可以掌握黑椒牛扒、法式红酒烩鸡、香蒜洋葱煎龙俐等经典西餐主菜的烹调。而在尾声部分，编者信息的提供了一些想用西餐的思路，和外出用餐的注意事项。
西餐对于中国人来说，已经越来越熟悉，我们也不再是面对众多刀叉手足无措的人。很喜欢西餐的精致，喜欢享受西餐时的安宁，尝试过自己烘焙甜点或者西式饮料，却从没想过做一次彻头彻尾的西餐全席。《亲爱的西餐》全书不到200页，内容却涉及西餐的准备、制作、享用和文化等诸多方面，信息量很大。其中制作方法部分更是采用了大量精美的图片，惹人垂涎，再加上从食材原料、制作方法到菜肴特色都加以详细的推介，让读者对自己制作西餐再也不望而却步，而有跃跃欲试的冲动。
选一个温暖的下午，夕阳的余晖透过窗户洒在厨房里，计划好头盘、汤、主菜和甜品的菜单，然后从准备食材、调料开始，悠然自得的享受烹调的乐趣，看着多汁的牛扒在锅中舞动，感受巧克力蛋糕在烤箱中膨胀的快感，品味红酒的芬芳，多么惬意充实。更为愉悦的，是我爱的人们品尝我亲手制作的美食时，发出啧啧称赞的声音，露出满意的笑容，这大抵是最幸福的事情了吧。
小家盛宴
对“小家盛宴”的回应
《亲爱的西餐》热门书评
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爱上西餐
4有用 0无用 mmtx 2011-07-31
本人在现书评之前郑重提示：如果你非常饿，请不要翻开这本书。不然排山倒海般的口水会把你淹没。如果你正要去吃西餐，请不要翻开这本书。不然你会看到眼花撩乱，以至于拿不定主意是去西餐厅还是去超市（按照书上的菜谱买齐材料自己做来吃）。如果你心情不太好或者恰好感情受挫失去了吃饭的欲望，请不要翻开这本书。不然别人...
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在美图里美美的吃
2有用 0无用 蓝 2006-01-24
一本很闲散的书，属于闲人。 去西餐厅是很好的选择，但是总是自己做饭的感觉最好，看着锅子里的东西咕噜咕噜的煮着，有一种很原始的快乐。 啊，好了。 原来我自己也可以作...
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小家盛宴
1有用 0无用 粉红猪猪侠 2011-08-06
拿到《亲爱的西餐》这本书，首先吸引我的除了温暖色调的封面设计和印刷精美的内页外，还有封面上“大番茄传媒机构著”几个字。大番茄传媒机构，很顽皮的名字，却透着对生活的热忱。在网上查了查相关资料，这个传媒机构曾经编著《丽江的柔软时光》、《大理的游侠时光》、《昆明的慵懒时光》等等，他们经自己出版的书籍定义为...
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SZ
0有用 0无用 许可 2010-06-10
写的有点简单，一切围绕在国内能方便弄到的材料和工具来展开，说实话有点山寨，按这本书上折腾出来的东西能自己吃就不错了。...
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50道家常西餐的幸福味道
0有用 0无用 蓝莓兔子 2011-07-31
一直想学习一些关于西餐的礼仪，让自己在西餐厅时不至于为先吃哪道菜后吃哪道菜、哪只手拿刀哪只手拿叉之类的小细节闹笑话。当然，除了西餐礼仪之外，也希望自己能够学到几道拿手的西餐菜式，在宴请朋友时能够带来令人耳目一新的感觉。与传统的中餐有所不同，西餐以优雅著称，除了味道及口感之外，更加讲究用餐时的情调、氛...
