每年冬天,特别是临近年根儿底下,不知道是天冷了就爱忆苦思甜,还是漫天飘雪的日子里街头巷尾的小吃太过暖心,总是叫人不经意间回想起小时候吃过的那些东西。在这些记忆的画面中,有手摇拨浪鼓沿街叫卖的鲜切豆腐,有拿着自家罐头瓶子到酱菜园打来的陈年老醋,有密密麻麻插在泡沫上照个玻璃罩的糖葫芦,有在托儿所门口老师傅背着锅炉崩的爆花,有用废报纸折成的三角袋装着的炒瓜子,有外形像鸡腿里面深藏一根火腿肠的老热狗……
没有华丽的包装,没有精彩的广而告之,却由里到外地透着亲切,带着浓浓的回忆贴上了岁月的标签。这些美味在时光的荏苒中沉淀了怎样的味道呢?除了经典的味道,更多的是直抵内心的感动、温暖和关怀,美味早已不是味道本身,而是随着记忆漫天飞扬的对那些人的想念。
一起捧着烤红薯在街头巷尾追逐嬉戏的鼻涕妞妞,寒风中冻得瑟瑟发抖就为了让孩子们吃上热乎崩爆花的老师傅,面带微笑为我打醋的酱菜园的阿姨,手摇拨浪鼓推着豆腐车的叔叔,许多许多。感谢他们出现在我的记忆里,让美味与时光沉淀出温暖的模样。
给我印象最深的、最感谢的人是我的奶奶,从小我就喜欢跟在奶奶身后到外面的馆子里吃吃喝喝,回来的路上再听她把刚刚吃过的菜一一排行,哪个味道浓郁、哪个码盘讲究、哪个没端上桌却远远地飘来香味,都是奶奶最乐于分享的体会。第二天天未亮,她总会在厨房里忙活,为的是凭着最新鲜的记忆把昨天吃到的美味山寨出来。
奶奶今年已经94岁高龄了,现在她每天最开心的事仍然是和亲朋分享她的美食,这里面有炖了几十年还是那个味道的猪肉粉条,有前些年从饭店里学来的四喜丸子,有加了神奇调味料的小鸡炖蘑菇,有放了粗粮长得还贼好看像朵花儿的馒头,还有飘着海水味的茄汁大虾。奶奶特别地乐观开朗,喜欢笑,笑的时候一双眼睛能乐成两个旋转90度的括号,遇到事时她常挂在嘴边的话:“那都不算事!”
奶奶也从来不吝啬做出美食带给她的骄傲和自信,好吃就是好吃,你们快来夸我吧,我才不会谦虚!也经常有朋友问她高寿的原因、饮食方面有什么诀窍么,这个真没有!奶奶没读过多少书,书本上倡导的健康养生在她这里鲜有琢磨,她更享受每一天欢乐开怀的生活态度!
不过在这本书里我还是收录了奶奶在饮食生活方面的点点滴滴,或许其中还真有什么高寿的秘诀呢,只是奶奶自己不知道,习惯了而已。
翻翻这本书,记忆里那些熟悉的味道是不是一下子映入眼帘了呢?那些菜,教你做菜的人,一起吃那盘菜的人,是不是像播放的电影一样带来一段又一段温暖的画面呢?味道的传承之美,比味道本身更甜蜜和温馨。
爱与传承,时光沉淀的老味道
对“爱与传承,时光沉淀的老味道”的回应
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爱与传承,时光沉淀的老味道
10有用 0无用 邱镛杰 2014-09-12
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零缺点的Yuki
8有用 0无用 读眼 2014-09-16
文:萨巴蒂娜我是一个对美食有着特殊感觉的人,阴差阳错,十年前从IT行业的开发部项目经理脱身,进入这个行业,不知不觉,竟然也做到了杂志主编。我喜欢现在这个职业,因为可以和我深爱的美食终日打交道。美食传媒这个行业是我永远不会厌倦的,直到我只剩下最后一颗牙齿。更何况《美食堂》坚持只做家常菜,从不涉足餐饮行...
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爱,是美食的魂
3有用 0无用 贺超 2014-09-10
看完这本书,想起了自己写过的一篇小文字《腊八粥》,就是奶奶做的好味道。 腊八节又到了。我还记得,奶奶小时候给我们熬腊八粥。提前一天,下午把各种豆洗好,泡上水。晚上上过熬。 ...
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奶奶的味道是我们共同的记忆
1有用 0无用 巴陵码字 2014-09-25
奶奶的味道是我和堂哥、堂姐、堂弟、堂妹们共同记忆的味道,也是我与表哥、表姐、表弟、表妹们共同记忆的味道,只是在他们的眼里,奶奶的味道成了外婆的味道。经历时间的迁徙和洗涤,我们共同的记忆不会磨灭,只有越来越醇香美味,我们也越来越记忆犹新,不时的想念、回味,奶奶的味道永远停留在那记忆里,深深的刻在我们脑...
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模糊了的奶奶。。。
0有用 0无用 朱漓朱漓 2014-09-10
看名字有读得冲动。 奶奶菜的味道...回想才突然发现,很久之前就已经模糊了。。。 最狠不过突然发现。。。 ...