二毛有个好妈妈

《妈妈的柴火灶》热门书评

• 美味基因--书评《妈妈的柴火灶》

  2有用 0无用 子夜的昙 2013-10-15

  文/子夜的昙我一直对现代中国的商品房设计很是不满，完全不考虑对传统生活的容纳，比如绝对不会设计放泡菜坛的地方，很多本身对生活有着十分热爱的家庭，在搬进了新房子以后，不得不抛弃延续了几十年的传统生活，把泡菜坛给咔嚓掉了。当然也有顽固到坚决不扔掉传统生活的，比如我，我家的入户阳台很大，因此便被辟出来专门...

• 二毛有个好妈妈

  1有用 0无用 隐形巨狐狸 2013-05-16

  对于谈吃的书，一向不能放过。作者二毛自己开餐厅，这一身功夫来自从小的家传，二毛有一个好妈妈，几乎每篇文章都提及小时候妈妈怎么处理那些日常的食材。想想当时可是黑暗的新中国的时期，能把有限的资源喂饱并且喂好全家人，二毛的妈妈真是个伟大的妈妈。猪血脖肉我以为是不能吃的，书里说可以做粉蒸肉。（关于血脖肉：h...

• 图文结合好

  0有用 0无用 很大的菠萝 2017-03-10

  多看于2015.01.10日赠送的，一直没看下去，现在又翻了出来，吃饭之前看看，增加食欲，也给自己做菜找点灵感。 这是二毛的专栏结集，文章结构一般是这样：科普一下这道菜的起源，回忆一下往事（主要是老妈做的菜），陈述菜的做法，再引用些古籍（主要是袁枚《随园食单》）佐证，增加x格。 二毛的菜大都下里巴人...