知道蔡澜,是每周看广东台一个节目,一个老头带着两个美女,走街串户尝美食,不知是配音还是本人说普通话,总之是一种特别奇怪的腔调评述食物。
好奇,从当当上搜索了,发现该人写了一系列的小本书,话题从美食到女人,无一不精。本着审慎的态度,第一次买书应该买其吃饭的本事,买了美食。很薄的一本,封面尚可。收到后放在包里,地铁里看。书的字体很大,适合广大视力缺陷的。果子读书快,一个小时翻了大半。越看越憋气。
书中包含祖国的三大地域菜系,北方菜,以北京为中心。江浙菜,以上海、杭州为代表。广东菜,以广东省内名吃为主。书中对广东菜和江浙菜的褒奖也许是事实,但是对北方菜的大肆批判让人觉得可笑。
蔡先生如果是南方人,必然不敢冒充专家写北方美食。如果写了,应以一种踏实的态度,找一当地人作陪,一家家尝了,客观推荐。然,老先生上来就以专家自居,每次到北京住香格里拉之流,在酒店附近1公里之内的地界吃饭以为是北京吃食的代表。看不惯北方菜的做法、刀工、摆盘,通篇全是批判,涮羊肉的羊肉说成木屑,烤鸭也不如香港做法。全书不过几十篇小文,看了半本,一句话已经重复引用了十几遍:再破的****也有三斤铁。言辞之贫乏可见一斑。
买过很多大家写的美食,比起梁实秋写的谈吃,这本书实在是乏味之至。很后悔,浪费了宝贵的金钱和时间。
失去食欲的美食书
对“失去食欲的美食书”的回应
《蔡澜谈美食》热门书评
-
失去食欲的美食书
9有用 3无用 果子 2009-12-29
知道蔡澜,是每周看广东台一个节目,一个老头带着两个美女,走街串户尝美食,不知是配音还是本人说普通话,总之是一种特别奇怪的腔调评述食物。好奇,从当当上搜索了,发现该人写了一系列的小本书,话题从美食到女人,无一不精。本着审慎的态度,第一次买书应该买其吃饭的本事,买了美食。很薄的一本,封面尚可。收到后放在...
-
关于蔡澜
1有用 1无用 使island 2010-07-31
其实我对蔡澜也不算很了解,不过是读过他的几本书罢了。我对于了解一个作家的生平没有很大的兴趣,因为在他书中字里行间之内就可以感觉到他的性格特点。 蔡澜是个很豁达的人。&nb...
-
作为一本美食说读过后很没有想吃的欲望
0有用 0无用 fierycici 2010-04-23
知道蔡澜其人是从旅游卫视节目认识的,尝遍天下的美食。既吃又做,让人羡慕不已。也迫不及待的想看他写的书。通俗易懂,很容易让人接受,用叙述的手法娓娓道来。过于平淡,看完后没有想吃的欲望,没有图片,包装也不是很精美,感觉看节目比看书好一些。...
-
蔡澜谈美食
0有用 0无用 sango 2010-06-17
本来是卓越推荐的书,看了短短的第一篇就决定买了,真是个明智之举,很有意思的一本小说,全部都是美食,他的那句“烂船还有3斤铁”记忆深刻啊!去百度搜其人,不得了,香港四大才子,他的人生理想是做一个青楼老板和一群有知识的女子在一起,这一职位也只有他这样全方位立体的人才方能胜任...
-
看蔡澜如何享受美食
0有用 0无用 厘米 2010-08-19
蔡澜的书好看过他蹩脚的电视节目,通过文字对美食的描述让我垂涎欲滴,他的节目实在是····蔡澜兄太幸福了,美女美食相伴,我只能说人生如此,还有何求呢...