舌尖上的乡愁
文/小妖ada
之前“舌尖1”出来的时候火爆到不管你看不看这个节目,它总会以这样或者那样的方式渗透在你的生活里,让你即使不看节目也会知道他的存在。之后,一个偶然的机会看了“舌尖2”的电视节目,很不错,但许多的情节早已模糊。翻开这本书时,许多记忆瞬间涌出,很感谢有这样的一本可以珍藏美味的书籍。
书中的内容,虽然没有纪录片活色生香,但是书里蕴藏的有关美味的丰富知识,却也毫不逊色。难为作者要用笔杆子写下美味的文字,以供各路吃货享用。能吃到嘴里固然是好,吃不到嘴里,却被文字勾引到神魂颠倒,性子急的恨不得买张机票直奔目的地,或者等待机缘再大快朵颐。
相比记录片的的节奏,我认为看书更能带给我深刻体会,同时也更加方便去做总结。比如书中介绍“雷笋”:雷笋在十天之内可以食用,十天之后就会长成竹子,他的保鲜时间极短,一早一晚,滋味便大打折扣,过夜再吃,已有隔世之感。一本书看下来,对于中国各色美食就有了一个初步的了解,当看到到家乡的美味时,一幅幅图片里有着熟悉不能再熟悉的景色,会勾起最深处的回忆;而一张张清晰的剧照,却让我们不得不直面所有的酸甜苦辣,微笑与辛酸。这或许也是前述的象征以图文这种单一形式呈现的原因,它剥夺了得过且过、只看今朝的心理,时刻提醒着人们,食物来之不易,且行且珍惜。不管你是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输,从烹调方法的演变到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步从不停歇。
《舌尖2》除了介绍各类美食之外还写了民间饮食文化,比如“素食”——指不吃一切动物性原料及“五荤”的菜品。“五荤”也叫“五辛”指、葱、大蒜、小蒜、韭菜、洋葱。没有看过记录片的,可以好好仔读一下这本书籍,提升下对于美食的认知,同时也深入的了解下再九百六十万平方的辽阔大地上,有关祖国的味道。
我觉的同电视节目相比,书可以珍藏的更久,翻阅记录也更方便。以后出去玩的时候,一定会带上它,做好功课,按图索骥,然后把各路美食统统吃进肚子里。
舌尖上的乡愁
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书名: 舌尖上的中国2
作者: 中央电视台纪录频道
出版社: 中国广播电视出版社
副标题: 完美珍藏版
出版年: 2014-6-1
定价: CNY 49.80
装帧: 平装
丛书: 舌尖上的中国2014年完美珍藏版
ISBN: 9787504371447