《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。《烘焙新手必备的第一本书》超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图，新手只要跟着做，就可以一步一步学会烘焙的入门技术，享受制作甜点的乐趣与成就感。饼干＝塑形饼干11款＋冷冻饼干7款＋压模饼干9款＋挤花饼干8款＋酥皮饼干6款。蛋糕＝磅蛋糕11款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚风蛋糕12款＋海绵蛋糕4款＋蛋糕卷8款＋装饰蛋糕8款＋慕斯蛋糕10款＋其他甜点4款。 举报 作者简介 · · · · · · 胡涓涓(Carol)，4年前从一个朝9晚5的上班族回归家庭，变成专职主妇，重拾自己最喜爱的烘焙，开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来。没有受过正统训练，对烘焙只有一份纯粹热爱的心，从非专业人士的角度，利用家庭烤箱制作手工点心面包。 通过博客，在厨房中用料理写“日记”，同时，记录外婆和妈妈留下来的好味道，以单纯的心情，与大家分享烘焙的乐趣，用家常材料，清楚简单的步骤，为大家介绍烘焙，让每个家庭的餐桌更有趣，让烘焙也变得简单起来。对各个烘焙用具，以及烘焙的配料用法及特点介绍的很详细。 图片精美，步骤也通俗易懂，可以看出作者的用心。原来作者是家庭主妇，全部烘焙都是自己尝试数次后总结出来的，虽然包含个人的口味爱好在内，不过真的好过专业烘焙师傅写的书，一是材料分量更符合家庭制作，另外很多剩余的边角料也都能很好的得到运用。作为入门书看看还是挺不错的。
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《烘焙新手必备的第一本书》热门书评
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不要误导新手
6有用 0无用 bob 2012-12-19
都是根据食谱上的分量来做，结果揉出来的面团超级干，但是他图片上的居然是面糊状，请问能差这么多吗。做西点分量就是要精确，像这样的，完全做不出来啊，差的十万八千里。不要在误导新手了，根据书里的用量，做出来的和他的根本不一样，还新手烘焙的第一本，这是要吧新手给毁了吗。...
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是我买错了？这应该属于农广天地类的书吧
3有用 3无用 范尼是德鲁伊 2012-12-19
烂到无以复加的内容，教人浪费食材。吃这本书里做出来的东西跟直接吃屎的区别大概就是比吃屎更费劲吧。怪不得书名叫烘焙新手，怕是老手一眼就能看出这事一本私房猪饲料精选吧。太烂！算了，本来打算捐掉这本书，但是想想一般书都是捐到贫困地区，万一他们看了，浪费粮食，作孽啊，还是直接扔掉。没买的，还在犹豫的千万要谨...
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比较推荐正要入门的新手阅读
2有用 3无用 黛蜜 2012-05-01
对各个烘焙用具，以及烘焙的配料用法及特点介绍的很详细。图片精美，步骤也通俗易懂，可以看出作者的用心。我学烘焙就是看这本书入门的。……但现在对烘焙有更深的了解后，觉得这本书很多配方都不够好吃。所以适合对烘焙一窍不通的新手入门。若是想找好吃的烘焙配方书，不用考虑这本了。...
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的确适合烘焙新手
0有用 3无用 amymoore 2012-09-16
试过，惊喜发现制作成功。原来作者是家庭主妇，全部烘焙都是自己尝试数次后总结出来的，虽然包含个人的口味爱好在内，不过真的好过专业烘焙师傅写的书，一是材料分量更符合家庭制作，另外很多剩余的边角料也都能很好的得到运用。...
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新手必看
0有用 0无用 学识盛益 2013-08-19
《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。《烘焙新手必备的第一本书》超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图，新手只要跟着做，就可以一步一步学会烘焙的入门技术，享受制作甜点的乐趣与成就感。饼干＝塑形饼干11款...
