台湾成了自由行目的地后，台菜以及台式小吃，突然就红了起来。那批热爱在丽江/厦门”行走“的小资客们，把台湾的几个夜市，描绘成了如果不去后悔一生的地方。
台湾特色的饮食，大概有三类：甜点、台菜、台式小吃。
台式甜点算是它们饮食中的亮点了，充分显示了台湾人民的智慧。
至于台菜，北京的台菜比较少，大概只有欣叶、鹿港小镇；上海除了鹿港小镇，有相当多的台菜餐馆。台菜根本也谈不上什么菜系，只能算有一种做菜的方法：三杯；其中的九层塔，间或也用在其他的一些菜式里，比如九层塔炒茄子。其他做法基本都是客家和闽南的风味，就有一些台湾人比较爱用的食材，比如虱目鱼、花枝丸、菜脯什么的。
台湾小吃算是现在最名不副实的食物。差不多就是台式卤味+台式烧烤+台式煎炸+台式面点。台式烧烤和煎炸，和日式的比较接近，味道不错，但是爱吃鸡排这种东西真的无法理解；台式面点应该是国民党的大陆籍士兵带过去的，比如刀削面在他们那儿很时兴，还有山东大馒头，小笼包；台式卤味和江浙的味道也差不太多。
最后说到旅游纪念品凤梨酥和绿豆椪。出了个别牌子，凤梨酥其实都是冬瓜馅儿的，没事吃一个两个还好；绿豆椪则是甜不甜咸不咸的难吃得很。
所以，这本书因为写的内容上不了大小的台面，也就不好看啦。
吃的都是眼界
《台湾肚皮》热门书评
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我只想说作者很明显没来过淮海路
2有用 1无用 27度的夏天 2013-07-30
前面都以一个个台湾经典美食小吃作为章节加以介绍点评，配上图片（和风的= =暂且不说做作），后面列出相关的餐馆图片地址，还算能看看。。。看到最后一章介绍台湾咖啡馆的，里面有一段这样写道“像上海这么国际化的大都市，就曾缺乏好咖啡厅。有一天下午，我在雨中走进淮海中路的真锅咖啡馆，里面的咖啡并未反映当时的物...
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吃的都是眼界
0有用 0无用 周先生 2013-10-07
台湾成了自由行目的地后，台菜以及台式小吃，突然就红了起来。那批热爱在丽江/厦门”行走“的小资客们，把台湾的几个夜市，描绘成了如果不去后悔一生的地方。台湾特色的饮食，大概有三类：甜点、台菜、台式小吃。台式甜点算是它们饮食中的亮点了，充分显示了台湾人民的智慧。至于台菜，北京的台菜比较少，大概只有欣叶、鹿...
