台湾肚皮
内容简介
与第一本《台湾味道》一样，焦桐继续通过其饮食散文来表现台湾文化的性格，从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆。从路边摊到餐馆，从九层塔到小米酒，台湾人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。
麻油鸡、焢肉饭、烧肉粽、小米酒、竹筒饭、清粥小菜……焦桐以四十余种食物的名称作为关键词，与读者分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来...
作者简介
焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。
1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种，编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴...
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一朵香菇
2014-10-01
插图都很好看～
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米拉
2013-05-18
三星半
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0
铁桶师傅
2013-05-28
吃 就是一种乡愁。
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水红
2013-08-27
离暴食江湖远矣
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褚心
2013-12-13
海淀
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whitejasmine
2014-01-28
读食物一类书籍总不如视频来的生动鲜活。
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祁嘟小嘟
2014-05-15
小格局自有她的美
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FR
2014-10-18
细致
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灶前虎
2017-03-19
过猫一篇惊现海口琼菜王美食村。篇目说来源讲做法，后面附上台湾店家，感觉是推广文。。。
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宏天义隐
2013-05-05
觉得没有第一本好看，有些写的就像说明文，食材的来源，自己怎么做，大体如此
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2014-05-15
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灶前虎
2017-03-19
过猫一篇惊现海口琼菜王美食村。篇目说来源讲做法，后面附上台湾店家，感觉是推广文。。。
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宏天义隐
2013-05-05
觉得没有第一本好看，有些写的就像说明文，食材的来源，自己怎么做，大体如此
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评价“台湾肚皮”