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你可以通过一种简单的膳食，给你的健康带来全方位的益处

伊卡洛斯 对 中国健康调查报告 的书评 发表时间：2011-05-05 13:05:45

　　有关食物与健康的8项基本原则：
　　1）营养是无数食物成分综合表现的活性。整体效果要远远超过单个成分的效果之和。
　　2）维生素补充剂并不是给人带来真正健康的灵丹妙药
　　3）动物性食物的营养素并不比植物性食物的营养素更好
　　4）基因自身并不能注定你会患上某种疾病。基因必须激活或是显性之后才能发挥它的作用。营养在其中扮演了关键角色，它能决定基因（无论是好基因还是坏基因）是否能够表达
　　5）营养可以有效地控制有毒化学物质的不良影响
　　6）能够预防早期阶段疾病的营养（疾病确诊之前），也能阻遏或者逆转晚期阶段疾病（疾病确诊之后）
　　7）对某种慢性疾病有益的营养，对全身健康同样有益
　　8）良好的营养早就全方位的营养。生活的各个方面是密不可分，互相关联的

　　膳食和健康之间的关系是非常简单的，你可以通过一种简单的膳食，给你的健康带来全方位的益处

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[已注销]
[已注销] 2011-06-12 23:34:24

第一点讲的极好

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《中国健康调查报告》热门书评

中国健康调查报告

书名： 中国健康调查报告
作者：
出版社： 吉林文史出版社
副标题： 营养学有史以来最全面的调查
译者： 张宇晖  |  Thomas M·Campbell
出版年： 2006.09
页数： 360
定价： 39.80
装帧： 平装
ISBN： 9787807023975