这里是书中一些内容的简单摘要。
基本上就是说，那些被吹得呜呜响的神奇保健功效都没什么可靠科学依据。信作者，就省大钱了！
胶原蛋白：没有科学依据表明它能美容。
螺旋藻：野菜中较有营养的一种，完全没有什么神奇的功效。
鱼油：主要保健成分是欧米伽3-多不饱和脂肪酸，服用方便。如有安全来源（鱼可能含较多汞），吃新鲜鱼比吃鱼油更好。
橄榄油：营养可能比玉米油好一些。不过，这个“一些”大概相当于奥运比赛前几名之间的差距。
凉茶：不推荐。凉茶配方（中草药）的安全性没有经过可靠的、符合现代科学规范的检验。从现代医学的角度来说，凉茶的降火作用和白水差不多。
绿茶：抗癌？美国FDA最后的结论是：绿茶“相当不可能（highly unlikely）”具有抗癌的作用。
老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐：营养差不多，前两者含钙高于后者。
转基因，完全不用怕。
咸鱼：尽量不要让儿童吃，可能提高鼻咽癌风险。
灵芝：特色是三萜化合物和灵芝多糖。灵芝的功效需要并且值得开展进一步的研究，但是已有证据还不足以支持我们作出肯定或者否定它的结论。
羊奶：成分与牛奶有一些差异，但不是什么“奶中之王”。根据目前的科学证据，羊奶是一种可以替代牛奶的食物。
纳豆：豆制品都对心血管健康有帮助。作为发酵的豆制品，不管是纳豆、豆豉还是韩国的大酱，都会有相似的对人体有益的成分。纳豆的保健作用并不特别突出。
看了，信了，就能省钱
对“看了，信了，就能省钱”的回应
《吃的真相2》热门书评
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一个医学生的吐槽
27有用 2无用 风清扬 2011-04-30
中国缺少像FDA类的关于食品的权威发布机构，民众普遍医学常识缺乏，社会转型期的商业道德问题，还有一些传统的问题，因此食品的安全问题那是备受关注，各种关于食品的流言也闹得人心惶惶。作者将科学的研究用大白话说出来，那是值得表扬的。我也在这儿作为一个医学生也来尽一些绵薄之力。关于医学常识大多数的群众还真是...
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真相就是，随便吃
8有用 0无用 左手的左 2011-05-30
如果想有所收获，那么看这本书之前需要提醒的是，一会儿你得记下一大堆化学物质的名字，还得搞清楚这些化学物质来由的方法，另外，你还要清空那些扎根于脑海深处的关于食物的知识，以及，做好从此放弃美食带来的美感的心理准备。实际上，即便做爱这种随意性很强，发乎情且不能止乎礼的事情如果遵循每周三回，每回三百次，定...
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看了，信了，就能省钱
5有用 0无用 午后风 2011-08-11
这里是书中一些内容的简单摘要。基本上就是说，那些被吹得呜呜响的神奇保健功效都没什么可靠科学依据。信作者，就省大钱了！胶原蛋白：没有科学依据表明它能美容。螺旋藻：野菜中较有营养的一种，完全没有什么神奇的功效。鱼油：主要保健成分是欧米伽3-多不饱和脂肪酸，服用方便。如有安全来源（鱼可能含较多汞），吃新鲜...
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吃的真相2还不错
3有用 0无用 狂忘 2011-02-14
《吃的真相2》内容很好，但是，这本书让人有一种赶稿的的感觉。在《吃的真相1》里面，某些文章后，还有其他人留言和云无心的解答。在《吃的真相2》已经完全看不到了～不能不说这是一种遗憾啊！尤其关注的是转基因食物的问题，身边所有的人都劝过我，“转基因会有害处”，在书里对这个问题说的非常圆满，我想，看过这篇文...
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浪费我们时间跟金钱不说，还让不懂的人都被他忽悠了
2有用 5无用 irishome 2012-06-08
感觉作者无比傲慢自大，像极了方舟子学术上实在是不敢苟同他的观点，用美国理论解释中国现实，还自认为科学？书中有自相矛盾的地方，另有很多与科学松鼠会《冷浪漫》收录相同的篇目。读过了总体感觉义愤填膺的，浪费我们时间跟金钱不说，还让不懂的人都被他忽悠了...
