上周的一个工作日，去万网办事，顺便去老奶奶家吃牛舌。三盘牛舌下肚，带着一个满足的胃、满头的烟火味和对生活的无限向往溜达进三联，在那里，我遇到了这本书。
因此，我知道了从前不知道的概念：辐照。以辐射照射食物作为食物消毒的手段。但是，如作者所说，辐照过的洋葱会保持很好看，不会像我们小时候的洋葱放两天就长出长长的芽，辐照过的牛肉也会放很久都保持着新鲜红润的样子，可是，天，他们其实都已经死了！很多营养成分都被破坏掉了，我们吃这样“死去的食物dead food”恐怕得到的最好的后果就是裹腹而已。
辐照现在已经是个很普遍的惯例了，很多国家要求必须将辐照标识（一朵绿色的小花，我一直以为是安全标志，恨恨！）打印在预包装食品（prepackaged product)上，中国也有次规定，但是少有商家认真执行，也少有消费者知晓。2009年，康师傅因为涉及核辐照且没有打辐照标识，引发“辐照门”，结果也是不了了之。
别忘了，这朵绿色的小花，名字叫“辐照”。
死去的食物
《看懂食物标签》热门书评
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就从现在开始看懂食物标签
7有用 0无用 三联·尚生活 2010-09-26
breezee/文我是一名工程师，从事机械非标设计工作，经常要看各种说明书，样本上写得不全的还得追着人家要详细资料，为的是弄明白，别给以后的工作挖陷阱；另一方面，我也认认真真给我们的产品写使用说明书，封面上写明用户一定要仔细阅读。为的是防止用户误操作而损坏我的设备。这一切更为的是保证用户的人身安全！...
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【雨枫试读】想象配料表背后的故事
6有用 0无用 雨枫书馆 2010-12-20
我仔细端详着手中黑巧德芙，想象着这配料表背后的故事。 记得以前看过一个纪录片，讲的是美国食品加工业是多么的暴殄天物；也记得以前看过一个研究食品添加剂的日本人振聋发聩的呼吁——在他看到女儿也为了那些他所熟知的被添加剂浸泡的食物而着迷的时候，他终于决定反思自...
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举一反三，任重道远
5有用 0无用 勒梓曼 2010-11-19
两天内，很快就将此书读完，总结以下，无外乎几点： 1、对转基因说不2、对反式脂肪说不3、对高盐、高糖、高钠、高钾说不4、区分低盐高钠诸如此类的陷阱5、学会区分天然色素和人造色素等等等.......本书分为很简单的两块：如何看懂；如何选对。作者重复一而再再而三的堆砌一些理论，不同食品同种属性的相似图片...
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《看懂食物标签》——对于食品，我们真的了解么？
1有用 0无用 will 2010-09-13
不知不觉，我们已经成了卓别林《摩登时代》中的主角，在工业链条的某一处无止歇的转动，高速的运转带来的是高速的生活。而为了更快速有效的生活，生活的每一个层面都开始呈现出与二十年前显著不同的面貌，方便面、火腿肠已逐步被家庭成员习以为常，更多快捷便利的即食即用...
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送给小金鱼妈妈的礼物
1有用 0无用 starsailor 2010-10-09
小金鱼儿妈妈在生产前，就把我们这帮朋友搞得神经兮兮的，这个原本神经大条的妞儿，起行坐卧无不讲究到令人发指，尤其是吃的方面，所有人都要乔就她的禁忌，好好的吃食，在她眼里就都成了不健康的东西。本想着，如今小金鱼顺利降生了，火锅烤肉等等，又可以招乎起来了吧，没想到，因为母乳喂养的原故，能吃的东西反而更少了...
