《两个素食者的创意厨房》作者 笨鸟
自古以来，人类对健康的追求就是无止境的，健康的话题永远是说不完，道不尽。养生类的书籍常年稳居畅销书排行榜的前几位，可见人们对疾病的恐惧，对健康的渴望。但是畅销书并不等同于好书，面对林林总总的养生类书籍，今天曝出作者的学历丑闻，明天置疑作者的真实身份，其混乱程度不亚于娱乐圈，也让我们普通的老百姓无所适从。在这些五花八门的养生理论中，姜淑惠以一个职业医师的身份所著的《这样吃最健康》，多少让人觉得更加安心，因为医生总是受人尊敬和值得信赖的。
“病从口入”这句话我们从小就听得滚瓜烂熟，然而有谁能真正明白它的含意呢？在《这样吃最健康》这本书里，姜医师把“病从口入”的道理阐述得淋漓尽致，当我们把食物送入口中的时候，就奠定了健康的基础。因此，我们可以选择健康，也可以选择不健康，可以选择疾病，也可以选择自在过一生。这一切都源自于我们对饮食的选择，合乎健康的饮食，摄取了，是最好的妙药；不合乎健康的饮食，摄取了，则是最毒的毒药。
虽然以前我也看过一些类似的书，但本书仍然让我有耳目一新的感觉。姜医师将食物按四种方式进行了分类，比如悦性食物、变性食物与惰性食物，酸性食物与碱性食物，阴性食物与阳性食物，高压力食物与低压力食物等分类，并详细说明了每一类食物对身体产生的影响。认识了食物的本质与特性，我们才能够正确地选择最适当、最合乎我们所需营养的食物。
知道了该吃什么，不该吃什么，那么，食物该如何搭配才最有益健康呢？接下来，姜医师又为我们介绍了“食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法”。食物的钻石组合就是回归自然、传统的饮食，以蔬菜、水果、谷物、芽菜为四大金刚，根据人的生理特点加以合理调配，它不但能让我们充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。
读完本书，豁然开朗，健康的身体不是靠医生和药物，而是要靠自己缔造。现代人想要摆脱亚健康竟然如此简单，回归自然清净的饮食方式，远离精加工食品，合理饮食，尽量素食，增加生食，适当断食，健康就会如约而至。
笨鸟：《两个素食者的创意厨房》作者，曾荣获第二届新浪博客大赛生活类金奖，网页点击率高达1800000，成为当前最热门的中文美食博客。
回归自然饮食 自己做健康的主人
《这样吃最健康》热门书评
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多吃素，少吃荤——书摘
43有用 2无用 Zou 2009-09-09
天下养生术如此之多，简直眼花缭乱，有呈泛滥之势。这本书好在主笔医生比较平和，加之是他人所赠之物，所以通读一遍，颇有收获。光吃素我等做不到，少吃荤倒是可以尝试的。好好观照你自己：灵愉悦、心平和、身平衡，才是健康疾病形成的三个原因：酸质化、缺乏症、压力疾病形成的三个步骤：不平衡（疲倦、紧张、头痛、发痒、...
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"自然清净的饮食"+"良好的生活态度"+"丰沛的生命关怀&#
19有用 1无用 靜 2009-09-04
『十项原则』 维持理想体重 不可吃夜宵 晚餐减量减食 平常不吃甜点零食 避免高压力食物 多摄取高纤维食物 减少盐分、人工添加剂 避免腌、烤、炸、熏的烹调法 避免碳酸饮料 减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取『摄食原则』 一、肉食不如素食 二、熟食不如生食 三、预防胜于治疗 ...
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存天理 灭食欲
8有用 3无用 大爷母仪天下 2009-04-24
1、肉奶蛋要坚决摒弃2、蔬菜水果采用原始吃法3、阶段性断食总结起来就是这三条，作者废话了一整本。“当我们劳累我们的肠胃，长达三、四五十年之后，调整饮食习惯，你反而会觉得空空的，但只要几个月，或几个星期，慢慢适应就好了……在这历程中虽然会感到很辛苦，但你应该觉得欣喜。”我怎么觉得能写出这段话的人有反人...
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不要极端，朴实一些多好
5有用 1无用 盛夏绽放 2011-11-26
真想不通这样的一本书，为何会成为顶级畅销书。首先，书里的很多观念，并不是新观念，譬如多吃素，不要饭后吃水果，注意食物的酸碱性等，只是再次强调了一遍。而且作者将这些观念都阐述的很极端，比如作者提倡吃素，便将肉蛋奶说得和毒药无二；再比如提倡生吃蔬菜，便将各种烹饪都强调成给自己找病。书里的好些例子也太荒唐...
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尽信书不如无书，要懂得如何取舍
3有用 1无用 小五 2009-04-22
最近买菜越来越为难了，买肉闹瘦肉精事件，买鸡鸭有禽流感，买淡水鱼鱼塘变成垃圾池，看着鱼腹大片黑膜真发怵，买海水鱼吧下油锅一煎，一股福尔马林味直冲鼻子。看到《这样吃最健康》这本书，买来研究一下今后怎么吃才行。到手后粗粗翻了翻，看了前两章，想到一句话“尽信书不如无书”，买这本书的人真的要学会如何取舍，不...
