《抗衰老饮食》是这次在经典书店购书过程最得意地一本。其实很早就想买,但是一直觉得自己没有足够的专著心理去阅读,反而浪费了好书!这次能让我有足够决心的原因是猫猫戏谑的问我,能不能看懂这些专业术语哦!咦?既然这么小瞧我,那我还真要研读研读啦!
这本书的作者阿特金斯医生曾经出过一本很风靡的减肥饮食书籍,然而出这本书的原因却很简单,他提出了与传统(主流)医学所认为的,人的衰老疾病与食用了太多的动物脂肪有关系,而他认为是与精制糖类食品有关......我想,对于科学这二字所涵盖的意义,不仅仅是遵从,更多的是探索与推翻!所以,这是这本书吸引我的原因之一!
另外一个原因就是大量、有趣的、花样繁多的蔬菜、水果等食物会对人体产生的作用的解释,我很开心读着这些文字,比如,我刚刚吃过的火锅中,油碟中有很多大蒜(哈哈!),平常我就会认为那是提味必不可少的佐餐料,然而吃过以后我即便吃很多颗口香糖对它固有的气味都是欲盖弥彰!!而现在随手翻开的一页(112页)写着这样的字:“有刺激性的食物像洋葱和大蒜有很重的味道,是因为它们充满有价值的生物类黄酮。大蒜里有如此多的各种各样的生物类黄酮、维生素和像硒和锌这样的矿物质,以至于你很难说到底是哪一种物质使它具有最强的抗氧化能力。无论如何,大蒜总的作用是卓越的,它降低胆固醇、甘油三脂和血压;它可以作为血液中天然的抗凝血剂;它还是降低心脏病危险的极好的食物。”
很有意思的一本书!
《抗衰老饮食》热门书评
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科学美国人上的一篇文章
9有用 0无用 corpsefire 2006-10-13
2005年美国食品与营养学会出版了新的饮食结构指南,纠正了很多以前的错误看法。《科学美国人》03年的一篇报道:http://www.sciam.com.tw/read/readshow.asp?FDocNo=176&CL=4撰文/魏勒特(Walter C. Willett),哈佛大學公共衛生...
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读完了,来下结论。
4有用 0无用 锡兵在途中 2005-12-30
用元旦的休假时间看完了这本书。本书译文质量惨不忍睹,正在学习汉语的人或对汉语的纯洁性有较高要求的人应当避免阅读这本书。书中很难找到一句完全符合中文语法的句子,整段整段的内容都像是基于翻译软件生成的。读者可以勉强理解文章的意思,学过英文的人可能理解起来会更容易一些。但我相信,不可能有人能从这些文章中得...
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很有意思的一本书!
1有用 0无用 脉脉蔚蓝 2006-02-25
《抗衰老饮食》是这次在经典书店购书过程最得意地一本。其实很早就想买,但是一直觉得自己没有足够的专著心理去阅读,反而浪费了好书!这次能让我有足够决心的原因是猫猫戏谑的问我,能不能看懂这些专业术语哦!咦?既然这么小瞧我,那我还真要研读研读啦!这本书的作者阿特金斯医生曾经出过一本很风靡的减肥饮食书籍,然而...
书名: 抗衰老饮食
作者: [美] 罗伯特·C·阿特金斯
出版社: 三联书店
副标题: 阿特金斯医生的饮食建议
译者: 林峥
出版年: 2005-08
页数: 351
定价: 19.80
装帧: 平装
丛书: 阿特金斯医生系列丛书
ISBN: 9787108023001