关于吃饭的那些事(不算书评）

    在阅读了《如何说孩子才肯听》、《如何说孩子才肯学》和《每个孩子都能好好吃饭》之后，我佩服起欧美作者这种一本书只说一件事的本领来：一个主题，问题、原因、解决方法、不断重复的重要原则和及时的总结，不断提醒你本书的一句话主旨。例如本书（《每个孩子都能好好吃饭》）的主旨就是：给孩子提供丰富的食物（遵循食物金字塔），由你来决定吃什么、什么时候吃，由孩子决定吃多少。原因是孩子对食物天生有良好的调控功能，能按自己所需摄取合适的养分，这是由遗传和环境共同作用的。所以父母应为儿童发展这种内在调控功能提供合适的条件。具体来讲就是：
    第一，食物要丰富和多样化，无限制提供健康和有益的食品，如水果、蔬菜、谷物，限量提供肉蛋奶，尤其限制甜食、软饮料和高脂肪食品。要摆丰富的食品上桌，要遵循以上原则提供食物，不能将这一权利让渡给孩子，否则会导致无序。
    第二，养成良好的用餐习惯，无论正餐还是点心，要全家人一起坐在餐桌旁正式地吃饭，忌吃饭时看电视、玩玩具和从事任何分散注意力的活动，即使孩子不吃，也要求孩子坐一会儿陪着其他人。
    第三，父母要以身作则，要求孩子做到的一定要自己做到，例如吃健康的食品，遵循良好的用餐习惯。
    第四，避免向孩子施加压力，例如催促孩子、鼓励孩子多吃、使用奖励的手段和各种“聪明”的方法诱使孩子吃下他们不喜欢和不需要的食品。 不要把饭桌变成战场。
    第五，要有耐心让孩子自己尝试吃饭和尝试新的食品，允许他们几十次地打碎碗碟和把自己弄得满头满脸都是。
    我总结一下，吃饭是孩子自己的事，我们要引导孩子吃多样化的食物，我们所能做的一切都是让孩子学会自己挑选食物和自己吃饭。
    这很像我们家发生的事情，因为在我们家，吃饭从来不是个问题。我妈很享受小孩刚学吃饭时弄得满身满脸都是的小样儿，觉得那样很有趣，所以我几乎没被喂过饭，吃饭都是自主行为。除了上幼儿园时，因为总在午餐时间吃不完就被催促回休息室睡觉以外，吃饭几乎没给我带来什么麻烦。即使当时吃不完手里的馒头，我也颇为享受，因为我把它们攥在手里，带到床上去吃，攥实了的馒头，我觉得更甜，别有一番风味，往往是躺在我的小床上慢慢品味。我小时候喜欢的零食有巧克力、夹心糖、果冻和鱼片。我爸都是限量提供，巧克力一度每天给一小块，果冻是和我爸打扑克，赢了给，夹心糖自己攒钱买的，鱼片则是难的的恩赐，其余还有什么鱼皮豆之类的，都是童年的幸福记忆。
    唯一的一次冲突是在饭桌上，我学会了心情不好就不吃饭，要来实践一下，我妈站在饭桌旁用扫帚将我一顿胖揍，我的眼泪噼里啪啦掉在碗里，就着米饭吃掉了。那一次，我了解了我们家一个铁的法则，无论如何饭总是要吃的。也因此，心情好不好基本不影响我吃饭，怎么着都是到点儿就饿，而且每餐结束后四个小时准保开始惦记下一餐。我的肚子比时钟还准，第一是时间准，在我上一餐吃饱的情况下，是四小时一饿；第二是饭量准，甭管你用多大碗给我盛的饭，我准保吃二两，不多不少，多的给您剩下，少的要用别的补回来。无论是在城市、乡村，在从事多么伟大和激动人心的事情，都阻止不了我吃饭。
    即便如此，16岁以前我一直瘦的像支芦柴棒，去澡堂洗澡，大家都来看我胸前凹凸有致的八根肋骨，时常有人问我妈我为啥这么又黑又瘦，我妈带我去看过医生，肚子里没虫，原因不详。13-16岁，初中，曾经创造晚餐吃了一大碗炖羊肉，睡前又干掉一个大鸡腿的记录，第二天早上起来立马肚子饿得咕咕叫，我觉直到现在我睡着了也不影响消化。那时长身体，每顿饭都是两三碗，而且特别爱吃肉，每天都是排骨、鸡、鱼，不停地吃，也没见丰满起来，人家所说的少女的“婴儿肥”在我这里一点影子也没有，只有包身工样儿。
但是，自从我不长个儿了，就嗖嗖地胖起来，我所以为的我是那种怎么吃都不会胖的人的观念彻底泡汤。大学一年级，听隔壁班一魔鬼身材女同学说她到八岁，她妈还追着她喂饭，感到无比诧异：还有人不爱吃饭？！
    后来也听薇薇说她家宝宝吃饭费劲儿，我还很想研究一下是何原因所致。直到在她家目睹了她家宝贝吃饭的全过程，才恍然大悟：吃饭时，准确地说是喂饭时，姥姥给孩子围上围嘴，搂在怀里，准确地说是用胳膊把孩子夹在胸前，用小勺一口一口地喂，孩子不舒服，不停地扭动身体、挣扎着，姥姥夹得更紧，孩子累的红头涨脸，喝完半碗粥，姥姥和孩子都累得满身是汗。我想虽然我妈也因为吃饭揍过我，但是长痛不如短痛，还是比每天吃饭都“上刑”来得好一些。
    因为我们家吃饭的纪律森严，导致我长大成人以后也没有变得有出息起来，在单位加班一会儿，别人都能等到工作结束去吃饭，我则要在书桌底下悄悄吃点饼干、面包顶一顶饿。无论跟谁一起从事何种活动，先张罗吃饭的总是我，我的爱吃是出了名的。以致于常常被问到缘何这么能吃还总不胖。其实不是不胖，是保持体重基本恒定，我体重55kg，不算瘦了，之所以不胖，是吃得有规律，也算基本有节制吧。我基本不吃香肠、熟食制品等高油脂、高热量的食物，不喝可乐、雪碧和果汁、也很少吃雪糕、冰激凌，避免了一个很大的热量来源。因为软饮料的含糖量和热量都很高，我很爱吃，觉得因为喝饮料导致不能尽情地吃很不划算，所以基本只喝矿泉水。此外，虽然我什么都爱吃，但是定时定量，定时的好处是不用饿得抓零食吃，薯片、甜食最易发胖，我的零食吃得很少，基本都是水果，即使偶尔吃点，也不多。定量的好处是不会把自己撑成大胃王（虽然我的胃还是不小），每天的热量摄取基本平衡，所以体重就没有太大波动。
    当然也有神仙妹妹像我传授她167cm，体重50kg的秘诀是永远只吃七分饱，在还没感到饱之前就停止进餐，我实难领会，我觉我每餐都吃到饱，只是不吃到撑。跟她一起买衣服，也往往使我自卑，我穿上去撑得像香肠的裤子，她穿上总是那么潇洒、合体。往往总是掐着自己的腰腿上的赘肉自哀自怜一下。不过开饭的时间一到，我就又快乐了。我想爱吃应该是我庸俗的人生观的一个重要组成部分了。