当前位置： 查字典图书网> 创业> 就想开家咖啡馆> 有些疑问和一些总结

有些疑问和一些总结

APRIL 对 就想开家咖啡馆 的书评 发表时间：2013-10-31 16:10:19

A:一些疑问：

一：王森的目的是建造一个家以外另一个安心的地方，其参考对比店是星巴克。

    我个人认为这个比喻不合适，无论是当年的左岸还是星巴克，其兴起发展都源于人们对一种饮料-咖啡的认知，当人们认为咖啡是必需品的时候，当人们认为每天必须喝一杯咖啡的时候，咖啡店自然存活。

    国外啥情况，大家都知道。国内的冒牌左岸买简餐是有原因的，咱们中国人总会要吃饭的，不见得一定要喝咖啡。

二：从书籍提供的图片看，参差咖啡的店面装修极端简单，过分小清新，这会不会实际直接导致30岁以上的金领用户缺失？消费群体过分集中在20-35岁？

三：每家店，面积20-100平米，实际盈利在6000元以上，店租要控制在3000-5000元之间，不仅仅卖咖啡，还要卖烘焙产品。 咖啡利润在65%以上。这个真的能达到吗？ 这个实际还没有我家楼下小卖店赚得多。

四：从这本书上看，但凡需要租金多点儿的店，参差咖啡都难以存活。

五：从这本书上看，王森做了很多营销努力，利润并不丰厚。几千块实在有些少了， 不知道如果类似85C加书店加咖啡加果茶的模式是否盈利更多？群众们总归是要吃面包的吧？

B:一些总结

一：要接触各种人，谁也不知道进门的到底是什么人？ 这事儿好可怕！

二：要经常想出各种活动，还是要接触很多人！

我不知道是否能忍受接触这么多人类动物，同时还要忍受利润微薄甚至赔钱的可能。


    

   

有用 1 无用 0

您对该书评有什么想说的？

对“有些疑问和一些总结”的回应

就想开家咖啡馆
就想开家咖啡馆 2014-02-04 12:21:02

呵呵，不过，您的疑问正式当时我写书的初衷，在我的书稿出来的时候，刚好森哥的书上市，很担心自己的书拿不出手，就按照森哥的说法实际调研，也发现了诸多问题，才骨气勇气，继续下去，直到现在也有勇气写第二本。。。嘿。我继续努力吧。

回应他
朵小狸L
朵小狸L 2014-01-07 17:29:22

亲 你的评论好像放错地方啦 这本书不是王森的那本 就想开间小小咖啡馆

回应他

《就想开家咖啡馆》热门书评

就想开家咖啡馆

书名： 就想开家咖啡馆
作者： 李强
出版社： 科学出版社
副标题： 15年从业经历，咖啡行业资深高管手把手教你开家小小咖啡馆
出版年： 2013-7
页数： 224
定价： 39.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787030372871