“碱性”和“法则”，让人会误以为这书是关于化学的科学类书。其实它是有关减龄、减重的健康类书，而且是一本制作精美的书。当拆开包装的瞬间，面对它的美图，我简直惊艳了！还没开始读，我就已经陶醉于它的美了：如此多的爽心悦目的图片、淡雅的彩页设计和淡淡的纸墨清香！每一幅图堪比一幅幅优美的风景画，让人爱不释手。观赏这些美图不仅仅让人感受到食物的美，而且给人带来精神上的欣喜和愉悦、感受到生活的美好。这么精美的图书真的非常喜欢！
《碱性法则》内容上是关于碱性饮食疗法的。之前也听说过人体的酸碱度的相关话题，比如喝苏打水对人体有好处等等。但是通过本书的“什么是碱性饮食疗法”，我才比较系统、全面的了解了人体的酸碱度及其平衡问题。更重要的是本书告诉我们现代饮食和生活方式使得人体多呈现酸性环境，以及我们平常老感觉的疲累、便秘、皮肤粗糙以及头疼、失眠、关节和肌肉疼等等，都与此有关。要解决这一问题，作者结合疗养院的实践提出了碱性饮食疗法。
碱性饮食疗法有点像中医讲的药食同源，它把人体的诸多问题归因为酸碱度失衡，并且把食物归为成酸性和成碱性两大类，认为要改变现代生活导致的偏酸性的人体环境，就应该多摄入碱性食物，并且满足碱性饮食的原则，这些原则包含细嚼慢咽、饮食时间和饮食量、充足的水、定期运动和营造周边的环境等。
为了使长久失衡的人体环境得到纠偏，呈一定的碱性，结合实践经验作者还制定了14天碱性饮食计划还有一些食谱，这些食谱主要是针对西餐的。作为不吃西餐的人士来说，只要掌握了碱性饮食的原则，并结合当地的食材情况，适当变换下食谱即可。
《碱性法则》不仅仅是关于饮食的，更在于倡导一种积极、健康、美丽的生活方式。
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