在奥地利威尔湖畔的迈尔康体中心是欧洲首屈一指的医学中心,康体中心一直在用的一种医学疗法,就是碱性疗法。这本《碱性疗法》正是现任的医学总监史蒂芬·多明尼克在经过多年经验后,整理出的一套系统的自我疗法。
在《碱性疗法》里,作者并未像其他减肥、清肠胃等著作那样,粗暴地要求读者去禁止吃某些东西。他只是将酸性和碱性等食物做了明确的剖析,并提出了你不需要将身体保持在碱性很高的状态,只需要调节好平衡即可。
这种理念与中国的中医理论有异曲同工之妙。中医讲究的是阴阳平衡,而《碱性疗法》则提醒大家,不必刻意去不吃酸性食物。相反,某些酸性食物也是人体所必须的。但是为了健康起见,建议最好将酸碱性食物的比例,控制在1:2的平衡上。作者更提倡一种动态的平衡,即使某一餐吃多了酸性食物,也可以想办法在下几餐里做一个平衡即可。是不是觉得这样弹性的设定,远比刻板说可以吃不可以吃更适合复杂的人的身体?!
事实上,我们可以看到作者在书中列出的很多酸性食物,很多并非是为了让我们更好地生存下去。相反,这些酸性食物更多只是为了让我们享受口舌之欲。《碱性疗法》里一次又一次地提醒,事实上是让人去正视,什么才是自己真正所需要的食物,那无关美食杂志的推荐,无关社会大众的口碑。真正适合自己身体的食物,其实是最简单的,也是最纯粹的。那才是剥去广告和包装之下,能带给我们真正幸福之物!
寻找自己真正需要的食物
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