在临近午夜的十一点钟,我趴在书桌上打开这本书,真正的美食都要留在夜深人静饥肠辘辘的时刻看,一张张慢慢翻看,想象着声音和味道,享受着肚肠翻搅、胃里焦灼的快感。
这是一本适合放在灶台边的书,一个关于吃什么和创造吃的日记。全书共分为十一个章节,每个章节都由一个关于美食的散文引领,然后就是实打实的美食制作方法。你可以先选图片,找出想做哪道,打开火一步一步按照书中方法按部就班,尾声需要小火慢煨或是等待开锅的时候,就可以斜倚着灶台,看这一篇篇浸润美味的文字,将世间烟火与点点情怀烹成味道细细吞下,满足味蕾,慰藉灵魂。
冰心在她的小诗《成功的花》中写道:成功的花,人们只惊羡她现时的明艳!然而当初她的芽儿,浸透了奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨。意思是说漂亮的花,人们都只是惊叹、羡慕她开花时的美丽,并没有意识到它还在芽儿的时候,经历了多少艰苦的奋斗和巨大的牺牲。告诉我们现实生活中,人们往往只看到辉煌的结果,而忽视了辉煌结果后面所隐含的艰辛过程。
美食其实也是如此,尤其是美食拍摄,大家都看到了光鲜诱人的美食,深夜里拿来YY,你可知道拍摄过程?不必说不停的调整反光板方向,景深与布景的关系,也不必说反复试验布景与美食的颜色搭配,“做一道菜要拍十几张步骤图,一个人打光,做道具,将黑棉布做背景,在三脚架和工作台之间来回奔跑。拍完还要修图。”单说为了追求食物的最好状态和最佳上镜效果,将同一种菜色做几遍甚至十几遍,就完全够对美食产生深深恐惧心理。我只能说,其实,分享食物是一种大无畏的精神。
怀着感恩的心,虔诚的打开这本书,慢慢感受这般温暖与幸福感的食物。
分享食物是一种大无畏的精神
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评《食光深处的温暖》作者:苏术说来也是巧合,这本书我是深夜看的,写这本书的书评也是在深夜。深夜是一个悸动的时间。对于这本书,被吸引的就是里面的详细的制作方法。作者把材料,做法都一一写出来,有的更是配上制作图片。堪称一本精致的食谱。《孟子》里有语,曰:君子远庖厨。其实我本人并不会这些厨房的事情的。记得...
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