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慰藉灵魂的食物

凉川 对 食光深处的温暖 的书评 发表时间：2016-04-04 20:04:49

作者/凉川v

在寒冷的夜里，喝下滚烫的热汤，滑过喉咙的烧灼感刺激着滚烫而寒冷的肚皮。屋内顿时香味四溢，食物，总能那么轻易地就治愈人心。

好的食物，能充分表达制作者蕴含其中的心意，有着慰藉灵魂的力量。

凉酱爱好美食，也是位手工爱好者。居住于日本横滨，是个尝尽自己亲手做的美食的高级吃货。她不仅会做日本料理、家常饭、西餐、甜点等，还在豆瓣上建立了39个相册。那些可爱诱人的点心，让人看着照片有点不好意思地舔嘴。

作者简介上身着红裙的凉酱，普通的草帽下黑发及肩，白皙的手臂，宽大的手掌上捧着红润的西红柿。配着绿色的背景，顿时让人消除厨师都是肥头大耳的刻板印象。我不知道这个在日本独自留学的姑娘，是如何日复一日坚持自己的爱好。在每日的反思与坚持细节中，将这件事越做越好。

看到做日式炸猪排时，问我妈是否会做？她并未回答，只是说做饭要从最基础的做起，我迟早要自己学会做饭。我了解到他们从小时候就开始做饭了，一开始也会做咸做淡。我听了这话，对做饭这件事，突然就有了信心。

开始想要学做饭，是在半年前。断断续续做过几个月的饭，但只是停留在不难吃的情况下，算不上美味。后来有事忙忘记做饭也会有人做给我吃，就索性不做了。于是这个伟大的计划就一直耽搁着。而我一直觉得做饭不算难。直到我翻开凉酱的书，看着里面貌似简单步骤，却要付出十分专心才能成功，想起自己以前做过几回焦糖布丁却仍是甜得发腻时，才明白美食的来之不易。

记得小时候最讨厌吃蘑菇，总觉得细细长长的会咬人。也不喜欢吃肉，就喜欢吃青菜萝卜。现在却渐渐地不如以往那么挑剔，即使面对难吃的食物也能忍住下咽。从何时开始，吃饭不再是那么享受的事呢？看着书中颜色各异的食物，忍不住让人想细细品味它的味道。

上学时每次寄宿，吃够了食堂的大锅饭，也吃够大街小巷的甜点小吃，却仍抵不上妈妈亲手做的青菜好吃。里面没有食堂里无法下咽的盐块，没有色素香精的甜腻，也没有什么辣得舌头发麻的独门偏方。只需要一勺油，一点盐，一把青椒，放在锅中迅速翻炒，不久之后一盘水嫩的青菜就能及时享用。

我回味着着那道菜清香的味道，不由得列好了明天的计划表，从明天开始，做饭也成为每日必做之事。不再让母亲每日操劳后还要忙着赶回家做饭给我吃，与其肆无忌弹挥霍亲人在食物中所蕴含的爱意，还不如自己学会在每日坚持做美食的过程中重新找到灵魂的味道。

每个人心中都有一种熟悉的味道，即使时光流逝，仍残留在味蕾上挥之不去。而有些食物总能在深夜慰藉我的灵魂，即便是那样的普通，却仍历久弥香。

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食光深处的温暖

书名： 食光深处的温暖
作者： 凉酱
出版社： 中国友谊出版公司
出版年： 2016-4-1
页数： 303
定价： 39.80
装帧： 平装
ISBN： 9787505736900