台湾女作家简媜说:认识你越久,越觉得你是我人生行路中一处清喜的水泽。你慢慢走,我慢慢看,在路过的风景中,我们交汇,相视一笑。在暖融的微风里嗅到的是我们同有的气息。我们尽情地向空气中抛洒熟悉的时光,证明了曾经的存在。
很多时候做的事情都凭着最初那个简单的热情和最没远见的冲动,因为身在其中,即使会困难,即使初衷不是为了将豆瓣网上的文字变成一本书,但是就是遇见一些人,然后被发现,一起做着喜欢的事情,将这些喜欢的事物通过更好的方式抛洒出去,让更多的人熟知。
如此幸运的我们接受到了这样美好的食物与故事,故事很温暖,每一篇都是作者生活中的点滴,与不同年龄阶段的朋友,与家人,母亲,姐姐,每一个人都串起了一个美好的食物回忆,在记忆深处的味道不可复制,因为当时的人不再身侧,不强求,因为记忆里的味道就是需要好好珍藏,然后一遍一遍反复回味,历久弥新。
估计是个人对菜肴的喜好,当书页翻到那副占据了两页开纸的水煮肉片出现在我眼前的时候,感觉其他的美食都应该是讲究,就是应该吃点这样的开胃下饭菜,才能让生活充满希望,有个好食欲会带来飞扬的心情。
几乎每一个故事后面都会附则一个酱料制作的方法,作者制作的精益求精也让拍摄的食物看起来美味可口,制作程序清晰明了,还顺带认识了一下日本的食材,比如昆布、柴鱼等。
我是一个即使是去火锅店也要点上一份饭的主食控,在我看来能与白饭搭配在一起,两者互相刺激,让品尝的人心满意足的就是好食物,而这其中面条也以其独特的存在与各种食物都很搭调,它甚至会超越米饭,不管是在冬季里,小小地喝上一口面汤,再细细地吸上一个面条;还是在外出时,刚刚结束一次磨人的行程,似乎出门前打包好了一切,却将自己的好胃口留在了家里还没有带来,这个时候不妨跟随当地人一起,进入一家面馆,老板问要什么,就和老板说和上一位一样就好,这样的随意不期待,说不定会在不经意间取悦自己的胃,吊起自己的食欲,作者在书中的第九部分就为我们呈现了各种面条的烹饪方式,面条是水,随着制作者的新意变化着不同的口味,你也可以改变它最后入口的形态,真是一种奇妙的食材,让人感觉满满温暖的食物,也难怪作者会将它们归类在小时候的记忆里。记忆里有的不仅仅是对于食物的感恩,还有思念的温度。
不管你钟爱的是哪一种食材,油炸的,满足你,抹茶甜点,告诉你,咖啡与甜点还是能找到方式,就能馄饨、草莓、杏仁、盖浇饭、南瓜、蓝莓等或常见或想念的食物,都变换给你,只为让你与食物相遇,拥有美丽心情。
我们何其幸运
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