作为一名吃货,我是忍着口水读完了米果的《美食近似于爱》,书中没有大幅的美食图片,只有米果随笔式的淡淡的美食描述,却引得我这个北方人,在瑟瑟寒风中,想象力爆膨,口水连连。
米果,一个以写字为生的自由职业者,从她对美食的描述中,看到了她对生活和自己的认真负责。就像她自己说的,她已将这日常小小的一日三餐,当做是人生的“流仪”,接近于对自己的“责任感”。这样爱生活、爱美食的一个作家,带给我们的是一种夹杂着亲情和爱的美食体验。
她将亲情穿插在美食当中,开篇即是对外婆酱烧酱油味的描述,酱烧酱油味变成了她思念外婆的情感料理。阿嬷的餐桌就是各式的汤:豆仔薯汤、咸菜蚵仔汤、皇帝豆汤、鱿鱼螺肉蒜。母亲的厨房就是一个能百变美食的魔术室。母亲把家庭吃饭的重任当成了自己的职业,除了每日必备三菜一汤的基本标准,她还能耐得住性子熬各种汤,做出费时费工的手路菜,自己烤肉油,还能根据时令气温变化做出各种食物。她也能用心的准备家人的冷饮,花样多到蜜茶、蜂蜜柠檬汁、冬瓜茶和莲藕茶等等。母亲对孩子和家人的爱,都呈现在这一日三餐里。她也可以为了孩子去学习街边的蛋包饭,甚至专门去社区妈妈社学习制作布丁,只为满足小孩子的口欲。这种伟大的母爱都被作者通过食物表达的淋漓尽致。
当然作者眼中的美食并不都是高大上的食材和复杂的做法,还可以是最简单的玉米、毛豆。米果在离开南部家乡后,在异乡里通过这些简单的食材寄托思乡之情。
作为台湾作家,米果讲述的美食故事里带着浓浓的台式风格。除了特色的南方美食,还有独特的台式节日,如年节拜拜、七月拜拜。通过这些节日,寄食物于思念之情,来遥念亡去亲人,这种感情读来凄然却又充满爱。
米果本身对食物的爱和用心,才有了这本散文式的美食作品。她讲述的美食故事,有记忆中亲人的味道,又有爱自己的味道。因为爱,她能缓缓而精准的记起儿时亲人做的美食;她也能将就冰箱里简单的食材,做出温暖的食物,来暖和自己的胃和心;她还愿意留恋于菜市场,欢喜的为自己的“自慢料理”挑选食材。这一切都是因为对食物和生活的爱,才会变得更温暖。
看似漫不经心的美食描述,却是对生活和自己满满的爱。
好故事应有美图配。可惜书中大多我未曾亲尝过美食,也无美图来配,只留给我无限的口水和想象空间。如果每个故事能搭配最简单的食物手绘彩画,那是再好不过的了。
有种爱叫美食
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