利润和人气，你要哪一个？ 没有谁开店不想挣钱。在相同时间内，卖相同价格的产品，挣钱最有效的方法就是销售利润率高的商品。利润率越高，所带来的收入就会越多。人气同样也是每个店家都会追求的，顾客的数量多了，光顾的次数多了，自然会带来可观的收入。那么，人气和利润之间到底是怎样的关系呢？ 老李自从参加了创业培训班，常常将在学校里学到的理论和自己投资小超市的经营实践做一下对比和印证。幸好，老李的表哥是这方面的行家里手，所以每次都能让老李学到一些课堂上学不到的东西。 有一天，老李来到超市，又看到了一个问题。他找到表哥，问道：“为什么我们现在的大米每斤才加5分钱？这样的生意不挣钱，为什么摆在最好的位置，而且在店门口还贴了很大的海报？我们为什么不主推最挣钱的商品，反而去推那些不挣钱的货呢？我们应该集中精力做最挣钱的业务啊！”老李心想：“老师讲的这条原则总没有错吧！” 表哥听了，知道老李今天是有备而来，想来是最近学了一些书本上的知识到这里来显摆，又想考考自己。 表哥也有意地给老李抖了抖理论：“其实，做大米的生意很简单。我们超市附近还有些小卖部，他们也在卖大米。大米是每个家庭的必须品，基本上每个月都得买，所以顾客对价格比较熟悉。我们进货量大，每斤比小卖部的要便宜1角钱，尽管我们每斤加5分钱销售，还是比小卖部的进价便宜5分钱。所以，顾客以后会有一个印象，我们的货总是比小卖部便宜，同时我们的品种肯定要比小卖部多。而且，顾客不可能来一次只买大米，平时的一些油盐酱醋、洗发水等日常用品也会在我们这边一起消费了。这样长期下去，顾客就会成为我们忠实的客户了。也就是说，我们必须要有一些吸引人气的产品，用这些产品来带动其他赢利的产品。” 表哥的一番道理，使老李心里非常信服：“看来表哥这些年做超市还真做出了点名堂，实际操作的经验可比书本上的理论还要精彩得多。”老李本来准备了很多问题，现在都不必提了，看来表哥都考虑过了。顺着表哥刚才的话题，老李还是提了一个问题。不过这时，他可不是要显摆自己的知识，而是真心地向表哥请教了。 老李问：“要吸引人气，我们为什么不卖蔬菜呢？这些也是大家每天都需要的啊！” 表哥看出了老李态度上的转变，笑着对老李说：“我们可不能什么钱都想挣啊！卖飞机挣钱不？当然挣了，但我们不适合做。我们这样中等规模的超市不太适合做蔬菜的生意，因为场地太小，成不了规模。品种不齐全，对顾客就没有吸引力。同时，蔬菜的销售时间短，时间久一点就不新鲜了，要不断地调价，很麻烦。而且，店里的卫生也很难搞，挣钱也不多。所以，我专心将业务放在日用百货和粮油副食等标准化的产品上。这就像我们将修表的业务都包出去一样，不操那个心，将主要精力放在主营业务上。顾客的需求是多方面的，我们不可能都满足他们，只能满足他们最基本的需要，并提供最好的服务态度，这就足够了。” 老莫心得： 做生意的本质就是和人打交道，人气高的地方自然生意好做一些，所以人气高的地区店面的租金就贵。而对于大众消费品市场来说，如何聚集人气，就是能否赢利的关键，方法有很多，可做打折促销、专家讲座、文体活动等。赢得了人气，赢得了人心，什么生意都能挣钱。
