一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
作者：
[美] 马克·科尔兰斯基
出版社： 中信出版集团股份有限公司
译者： 夏业良 | 韩卉
出版年： 2017-2
页数： 245
定价： 45
装帧： 平装
丛书： 文明的进程
ISBN： 9787508662152
出版社： 中信出版集团股份有限公司
译者： 夏业良 | 韩卉
出版年： 2017-2
页数： 245
定价： 45
装帧： 平装
丛书： 文明的进程
ISBN： 9787508662152
内容简介
本书作为《文明的进程》系列之二，揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史，和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。
作者具有丰富的历史学、社会学知识，著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等，曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。
鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲，它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量，对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更加珍贵的宝藏。
本书...
作者简介
著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》，以及2004年初面市的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆·比尔德食品写作优秀奖。
评价“一条改变世界的鱼：鳕鱼往事”