世界咖啡地图
作者：
[英] 詹姆斯·霍夫曼
出版社： 中信出版社
原作名： The World Atlas of Coffee
译者： 谢博戎 | 黄俊豪 | 王琪
出版年： 2016-7-1
页数： 256
定价： 198.00
装帧： 精装
ISBN： 9787508661148
出版社： 中信出版社
原作名： The World Atlas of Coffee
译者： 谢博戎 | 黄俊豪 | 王琪
出版年： 2016-7-1
页数： 256
定价： 198.00
装帧： 精装
ISBN： 9787508661148
内容简介
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等，提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人...
作者简介
詹姆斯•霍夫曼（James Hoffmann），著名咖啡师，咖啡界神级传奇人物。2004年投身咖啡行业，2007年荣获世界咖啡师比赛（WBC）冠军。之后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，被许多业内人士尊称为“冠军烘焙厂”。与Nuova Simonelli合作，设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388，极大地提高咖啡出品的稳定性。
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