毒物魅影[试读]
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想要评估所有化学物的危险和风险,必须先了解这些化学物如何、何时和为什么会有毒,这就是毒物学的研究领域,也正是本书的写作目的。 出版过多本畅销化学科普著作的约翰•艾姆斯利(John Emsley,《分子博览会》作者)博士鼓励我写这本书。他在看过我所写的《毒物学入门》教科书后,建议我可以用它作基础,写一本供一般大众阅读的科学书籍。这便是我一直以来努力想要达成的。 写这本书时,我试着使用在教学与研究期间所知道的各种例子,并特地选出这些例子来说明一些想要强调的重点和原则,或者,只是因为我觉得这些例子都是很有趣的故事。 不过,本书并不是要用来当作检讨某种药物、杀虫剂或工业化学物危险性的参考书。如果要谈到... 查看全部[ 1 ]
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因此,人类已经学会避免吃到含有有毒物质的植物,并且也和含有毒液的动物保持距离。只要躲避得当,这些植物或动物的有毒化学物质,就不会对人类构成重大危险。 同样的态度也可以(应该)用来对付人造化学物,对这些人造化学物保持正确的尊重和了解,可以让我们安全使用它们。人造或天然产生的化学物都会影响到我们生活的每一层面,且在大部分情况下都对我们有益。这并不是说没有危险,只是我们必须把危险降到最低,并且接受这个事实:永远都有危险存在,不论这样的危险是否很小。除了蓄意用毒物进行谋杀或毒害之外,人们在使用化学物时也会出现中毒现象,例如在开采汞(mercury)和铅这些金属时,以及熔解和铸造它们的过程。16世纪,人... 查看全部[ 2 ]
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化学物当作药物使用时,可以治疗疾病;当作塑料,可以制成很多种产品,供我们日常生活使用;当作防腐剂和人工色素,则可以添加到食物中;我们也可以用它们来清洁及消毒厨房,把它们当作消毒药水使用;它们也可以用来染布料,让生活增添色彩;我们也把它们制成香水,散发迷人的香气;肥料和杀虫剂,可以增加农作物产量、减少饥荒和消灭昆虫传播的疾病;它们也可以作为汽车与飞机的燃料,载我们出门旅行。 由于日常生活中使用化学物的情况非常普遍,所以也就需要化学工业来制造各种成品,以及制造出用来作为中、上游原料的其他化学品。这些产品当中,有些具有潜在危险,像腐蚀性强酸和气体,有些副产品也有毒,像戴奥辛。但这样的制成品是可以被安... 查看全部[ 3 ]
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肝和其他器官已经演化出多种方法对抗活跃、有潜在危险性的化学物。 人体内有天然解毒剂,像维生素C和维生素E,它们可以除去一些化学物,例如各种活性氧和自由基。另外还有多种硫醇——含有硫磺(sulphur)的化学分子——也可以对付这些活性自由基,其中最重要的是麸氨基硫(glutathione)。也有一些特定的酶可以除去某些种类的活性化学物,像超氧化物(superoxide)。肝含有的这些保护性物质尤其多,肺脏则拥有可以除去活性氧的系统。这些保护性物质存在人体内的数量,通常已经足够用来除去在自然情况下遭遇的有毒化学物,但可能不足以应付大规模的化学物攻击。 这些保护性物质,有些可以在饮食中发现,像维生素... 查看全部[ 4 ]
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另外,饮食匮乏也会造成对氰化物(cyanide)毒性的影响,我们将在第十章进一步讨论。因此,饮食缺失可能增加个人受化学物影响的效率(但有时候则会减少)。 健康状况 同样的,个人的健康状态也会影响他们对药物或其他化学物质的处理方式,例如改变他们的代谢能力或肾功能。当疾病严重到影响某一特定器官时,而这个器官正好负责代谢这种药,或是负责排泄这种药,那将会对人体产生重大影响。 基因差异 基因差异是每个人对化学物反应不一样的最重要原因。这些差异经常会影响到某种化学物被代谢的方式,也会影响人体对化学物的反应。 很多人一定听过别人如此宣称:“我的祖父活到九十五岁,喝起酒来像鱼喝水,抽起烟来像大烟囱——对他... 查看全部[ 5 ]
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一些多环芳香烃(polycyclic aromatic hydrocarbons)类化学物,像苯亚芘[benzo(a)pyrene,存在于香烟的烟雾和炭烤过的肉类中]、戴奥辛等多种药物,以及在像圣约翰草(St John’s wort)这种植物中发现的物质,全都会引进某些酶,用来解除药物和其他化学物的毒性。这种引进过程效果很明显易见,某种药的新陈代谢会大为增加,这种药被排泄的数量也相对增加。不过,这也有可能增加某种药的毒性。乙醯对氨酚就是这种情况,慢性酒精中毒者以及服用某种药物的人,他们体内乙醯对氨酚的毒性会增加(请参阅第三章)。 如果某种化学物抑制会催化某种药物代谢作用的酶,这种药的处理与毒性... 查看全部[ 6 ]
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以化学物在人体内造成的大部分影响来说,和分子进行某种交互作用是必需的。这个分子可能是个受体或是一种酶。为了产生效果,一定要占领足够的受体,而且化学物的含量要和受体数目成正比。所以,某种药或化学物剂量很低时,化学物的含量并不足以占领足够的受体。 因此有一个门槛:剂量若低于这个门槛,将不会有效果,不管是好的或坏的效果。这在评估化学物的危险时,是很重要的概念(请参阅第十二章)。对某些化学物来说,尤其是会致癌的化学物,是不是有门槛,还有待确定。但对于考虑到阻碍与限制化学物进入体内、阻碍化学物接近目标和解决它们毒性的种种因素后,显示所有化学物都会出现门槛。 在知道某种化学物剂量和反应之间的关系之后,就可... 查看全部[ 7 ]
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致畸胎物质(teratogens)一般不会伤害到母亲,只会影响到胎儿的发展和成长。致畸胎性的一个例子就是沙利窦迈(thalidomide),这是一种镇静剂,如果妇女在怀孕的某一特定时期服用,可能就会造成胎儿严重畸形。在新生儿部分发展以及细胞成长与修复的过程中,细胞一定要先分裂才能繁殖。这个过程包括把DNA分子分裂成相等的两半,如此一来,每个新的子细胞才会拥有相同的信息。经过这个过程后,所有相同的细胞会占据特定位置,最后变成一种结构的一部分,例如形成一条腿。 图6:新生儿发育图解。在几个阶段里,发育过程会被一些化学物阻断,因此,胚胎就会发展出畸形或其他不正常状况。四肢与器官形成阶段,对于这种阻断... 查看全部[ 8 ]
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如果没有解毒剂,但化学物的成分和剂量已经知道,也可以采取其他行动来减轻中毒状况。例如,可以用增加尿液的方式,来促进毒物的排出量,方法包括给病人多喝水,或是改变尿液的酸度或碱度增加酸性与碱性的排泄量。具体做法是让病人吞下小苏打,这可以让尿液更具碱性,或是服用一种叫氯化铵的盐,可以让尿液更呈酸性。如果这些治疗方法都不适当,或是中毒情况严重,像血液透析或血液灌注这些医疗法都可以使用。这些技术可以把病人血液传送经过机器以透析法除去血中的化学物。某些化学物,如除草剂巴拉刈,则无有效的解毒剂(请参阅第四章)。 当药或化学物的身份不明时,可以对尿液或血液样本进行“毒物单位/医疗毒性单位”的标准测试,以便快速... 查看全部[ 9 ]
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这个悲剧发生在1955年12月16日,地点是英国艾色思郡。这位少女在当日晚上7:45服下一颗摇头丸;到了8:30,她觉得很口渴,于是喝了7杯水;8:50,她尖声大叫,说她头痛,视线模糊;9:00时,她昏倒;9:30,她被送到医院急诊室;5天后死亡。 为什么?像这样的案例绝对是第一个,而且看起来,摇头丸只是造成死亡的一部分原因。(请看下文) 因为体温上升,很多服用者就会喝下大量的水。在此同时,摇头丸会增加分泌抗利尿激素(antidiuretic hormone,简写成ADH),这会抑制尿液的产生。因此,在服用摇头丸后,尽管不断喝水,尿液的产生却反而减少,水就会被保留在体内。如果水累积得太多,血液... 查看全部[ 10 ]
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花草茶和咯啶生物碱 特别是在西印度群岛地区,咯啶生物碱(pyrrolizidine alkaloid)中毒一直是个问题,因为,含有咯啶生物碱的植物,像天芥菜、千里光、野百合等植物,常被用在传统药物中,并被拿来泡成花草茶。长期暴露在这些低剂量的生物碱中,会造成肝硬化,估计在牙买加解剖尸体后发现的肝硬化案例中,由这些生物碱造成的就占了其中三分之一(第六章对这些天然毒物会有更详细的介绍)。 药物的安全评估 化学物的一般安全评估,会在第十二章有更详细的讨论,但应该在这里提到跟药物有关系的一些基本要点。一种新药在取得上市许可之前,需要先证明具有疗效,而且十分安全,这包括要在动物和人类身上进行一些实验,... 查看全部[ 11 ]