日本料理•短评
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0 ✨糖柯莉安 2011-07-31
越写到后面手越滑,笑点丛生
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0 看不见的城市 2009-07-24
可以做旅行的参考
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0 风声水起 2010-03-05
读蔡澜的美食书总是好开心的~~~
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0 hitchhiker 2010-08-25
蔡澜写字真好看,有明清小品之风
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0 大米 2010-11-05
总抱怨日本料理没有吃头,没想到到了蔡澜笔下,日本料理竟是如此活色生香,不愧是香港四大才子,行文流水,短小精湛,生动活泼!争取将来做一个合格的吃货~哈哈
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0 冰糖花木鱼 2011-05-24
重复的内容有点多。
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0 Denis 2011-06-08
个人表现有余
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0 张熊 2011-08-29
我对于日本料理的热爱纯属叶公好龙,不吃腥不吃生,天生的没口福。刚片下来的粉红色鱼肉,摆放成牡丹花的造型,半透明的,还冒着凉气,有股出淤泥而不染的仙气,但一想到放在舌尖上那软绵绵冰凉凉的触感,就后颈发麻,吃,还是等到下辈子吧。。。。
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0 小岩菽 2011-12-23
虽作于两年前,在这美食界和社会气象一样风云万千的时代里读来,很多内容新鲜亦不乏亲切。蔡澜写木鱼花的制作,写味噌的民俗用途,写如何与大师傅交谈从而在刺身店里以满意的价格吃到最地道的食材,写咖喱,写怀石料理,写北海道的牛奶,看得人口水涟涟,恨不能赶快试之。
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0 Sky 2011-12-27
【随笔】/【美食】写的清淡有趣,随便翻翻不错。蔡澜因为有多年在日本求学的经历,事业成就后又经常往返于香港日本之间,对日本食物的认识确实有读到之处,特别是本书对日本战后五六十年料理在经济繁荣期和泡沫经济破灭后的巨大变化,让人读来颇有唏嘘感~
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0 剪刀脚爱德华 2011-12-29
比那什么焦桐有意思多了,好吃就是好吃,见多识广,不滥抒情
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0 桐初 2012-02-06
好书好食!昨天去四叶算是补偿流口水多日~
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0 商夏 2013-07-15
和这位大师比起来,我都不好意思说自己是吃货了。
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0 撒旦的表妹 2015-04-22
蔡澜,久仰大名,真是会写吃,看着看着就笑出声,对美味的描写又简洁又生动,老练泼辣。
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0 叶酱 2013-12-12
文章倒是一般,不过蔡老师知识涉猎还是很广的!日料扫盲小TIPS
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0 安东 2012-02-05
长见识。
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0 BluerElephant 2010-02-11
睡觉前时不时读两三篇,温文尔雅的语气以至于我一直以为他是女的。
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0 菠菜 2011-12-02
吃河豚那章馋死我了。不过这老爷爷蛮啰嗦的,一些话反反复复就这几句。
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0 渍 2011-04-09
死老头毕竟是老饕,值得一看
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0 理想多钱一斤啊 2014-06-26
看这本书就像在最爱的馆子一顿饕餮,令人大呼过瘾