上海老味道•短评
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0 wander杨增 2016-06-25
沈家禄先生的行文很有特点。现总结为三。其一是翔实,文中到处可见的做美食的方法,具体到原材料的采购,刀法,做法等等,似乎真的想让人亲自下厨尝试一番。其二是生动,回荡在文中的拟声词(“笃笃笃”之类),吃到嘴里的快感,排队的见闻,无不仔细刻画,犹如当时在眼前浮现。其三是厚重,美食承载文化,依托于文化,呈现着文化。在沈老先生的笔下,对美食的刻画,或者说是回忆,无不带着文人的趣味和眼光打量。尤其是文中充斥着时过境迁的对比,今昔生活方式的差异,使行文充满了较强的可读性。
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0 Rabbit_Cai 2013-01-01
旅行的时候有需要把这本书带出去了。晚上睡觉之前都会翻一下。记得曾经有人说,上海没有好吃的,东西都是外来的,其实不然。要发现吃的东西光有钱是不行的,还需要惦记着食物的心。这世界上本无菜系,一个地方吃某些东西的人多了,也就凑成了菜系这东西。。。
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0 吹散野火堆 2012-04-05
文笔很好,插图增辉
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0 Nuxe 2011-09-24
T T读完很久了 忘记修改了
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0 Miss.Ostrich 2016-04-30
2013年10月于图书馆。
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0 Mag妙 2014-07-14
上海味道之类的书读了不下十本 稍有厌倦 幸而过几日可以北上次次妈妈菜了
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0 original 2009-12-21
很有意思,女友在看,她的家乡菜,文字写的有趣,但是我看得懂勾不起食欲来,毕竟我不是那地方的人。可惜。
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0 执手初呵 2011-07-05
一个字,赞
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0 蛋挞圆溜溜 2011-07-22
写老上海的小吃,同时也是老上海的一段历史。作者的叙述很翔实,足见作者本人对这些小吃食的感情,但是每篇的最后往往总是感叹当年的味道已经无处寻觅,而且个别小吃更是已经绝迹,很是令没有品尝过它们的人惋惜呀~
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0 杏小主 2011-07-23
对上海美食文化的研究之作,深度挖掘上海每一款小吃背后的文化沉淀,字句中融入作者本人对上海老弄堂的深刻怀念之情,犹如近在眼前。
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0 不太冷 2012-11-02
说实话,只对糟货有兴趣
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0 豆子饼cola 2013-03-04
如果还能回到童年,一定一定将这些老味道铭记于心,永不忘记。
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0 huang_w 2013-04-13
朴实而到位的文字,复活了四大金刚和十二道金牌
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0 艾米粒儿 2013-10-31
不知道是谁趁我不在的时候给顺走了,tnnd
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0 [已注销] 2014-07-18
当初读的是图书馆的书
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0 lolam 2007-09-25
都是愛吃的物事,而且有戴先生作畫,必買. 不是遊客書.
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0 飞流直下 2007-11-28
吮指留香
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0 化名 2008-07-17
图文俱佳,非常好看
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0 vam 2008-11-26
我要去上海!!!
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0 饭范儿-2865 2008-11-21
虽然好多文章有凑数之嫌,修辞也有太多的重复,文笔上也没有他“偶像”的流畅,作者心胸狭隘,包容性差,而且经意不经意间暴露出自己五毛的身份。不过戴敦邦的插图很棒!