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廚藝之鑰(上)

作者: 哈洛德.馬基
出版社: 大家出版社
原作名: Harold McGee
副标题: 完全掌握廚房,完美料理食材(廚具、蔬果、奶蛋、肉魚)
译者: 鄧子衿
出版年: 2012-5-10
页数: 304
定价: 350新台幣
装帧: 平装
ISBN: 9789866179341
8.7
23人已评价
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56.5%
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评价“廚藝之鑰(上)”

  • 最新
  • 热门
  • 0 大侠 2015-08-31

    厨艺

  • 1 白面儿馒头 2015-02-01

    开山破冰之作,使我工科男有了进厨房的钥匙!大爱!

  • 1 大腿弟 2016-07-29

    廚藝之鑰這套書 總體來說 質量上沒有食物於廚藝高 可以這樣說這本書是哈羅德嚐到甜頭之後的失敗圈錢作品 第二冊的巧克力部分講解的很失敗 將簡單的調溫過程讓人摸不着頭腦 翻譯也應該負許多責任 上下冊都有購買後來都轉給朋友了

  • 0 饕萝卜 2012-09-20

    鸡蛋讲解的挺好

  • 0 forresty 2016-12-01

    感觉略骗钱哦

  • 0 杭霏 2013-06-25

    看看就行,不用买了

  • 0 立花岚雪 2014-06-08

    鸡蛋那部分是写的真不错,仔细看了很久。还有炸蔬菜一章也挺喜欢。

  • 1 白面儿馒头 2015-02-01

    开山破冰之作,使我工科男有了进厨房的钥匙!大爱!

  • 1 大腿弟 2016-07-29

    廚藝之鑰這套書 總體來說 質量上沒有食物於廚藝高 可以這樣說這本書是哈羅德嚐到甜頭之後的失敗圈錢作品 第二冊的巧克力部分講解的很失敗 將簡單的調溫過程讓人摸不着頭腦 翻譯也應該負許多責任 上下冊都有購買後來都轉給朋友了

  • 0 大侠 2015-08-31

    厨艺

  • 0 饕萝卜 2012-09-20

    鸡蛋讲解的挺好

  • 0 forresty 2016-12-01

    感觉略骗钱哦

  • 0 杭霏 2013-06-25

    看看就行,不用买了

  • 0 立花岚雪 2014-06-08

    鸡蛋那部分是写的真不错,仔细看了很久。还有炸蔬菜一章也挺喜欢。

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