蔬菜之神[试读]
面对大地的恩赐
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享受“ 烹调” 本身的乐趣
“来做某某料理吧!” 被人这么要求时,我总会感到有些困惑。并不是因为我不会做那种料理,而是我并不是抱着“要做什么”的想法来烹调食物的。 “唔……但是,我不知道会做出什么。”我作出这样的回答。 听到我的回答的人,理所当然地露出不解的表情。为了解除那种情况下的尴尬,我只好接着说:“但是我一定会做出美味的食物,请期待做出来的食物吧!” 我总是在还没有决定要做什么菜的情况下, 就开始进行烹调。 因为脑子里没有特别的想法,所以我能在观察、了解食材的状态下,以柔软的心态来烹调它们。 因为对眼前的蔬菜没有要做成特定菜肴的既定概念,所以能够感觉到蔬菜所蕴藏的无限大可能性。 ... 查看全部[ 享受“ 烹调” 本身的乐趣 ]