日本味儿
内容简介
请不要在深夜读这本书,它激起的饮食欲望会让你饥火中烧,损失通宵睡眠
这不是一本简单的美食书,它极具文艺情怀地讲述了寿司、刺身、拉面、天敷罗等日式经典美食的文化渊源。日式料理,不仅仅是美味、美型这么简单,它背后有着日本文化的细腻、温婉、精致和丝丝入扣的匠心。
作者简介
陈杰 浙江大学历史系硕士,日本史普及作者,著有《日本战国史》、《明治维新——改变日本的50年》、《幕府时代》三部曲等。
李洁 浙江大学历史系硕士。曾担任今古传奇报刊集团武侠版杂志副刊编辑,七彩虹文化集团责任编辑,业余时间曾作为《中国动画》特约动漫评论员。担任武当与央视合作动画《虹少年》编剧。爱好日本动漫,熟悉日本文化。
目录
该书热门标签
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0 edouard 2014-08-18
从文化的角度谈日本美食,典型的“报社”书,希望大家喜欢
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0 萤火虫小红 2016-04-09
意外的好。
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0 漂泊雪衣 2016-11-13
啰嗦 看不下去
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1 堵在三环路 2015-02-03
作者涉猎还挺广泛的
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0 島城漫步 2015-06-12
美食在日本
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0 朝雨岚鸦 2015-08-04
好吃_(:з」∠)_
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0 雀斑 2014-08-18
关于日本美食历史的图书,典故+美食,读来过瘾。
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0 心彻 2016-12-24
很多很有意思的故事,比如狐狸的故事(稻荷,一种油炸豆腐)比如二八荞麦面的故事,比如矿工跟茶泡饭的故事……虽说书是讲美食的,但好多好多历史知识,像我这种历史不好的,看起来都有些吃力呢。后来一看作者介绍,原来都是历史系的硕士呢!难怪美食书看出了浓浓的历史味儿!
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0 玫瑰蜜 2016-08-13
语言有些繁复,不过能了解日本美食。有几篇真是越看越饿,不建议睡前看。
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0 otonal 2014-08-29
有趣又“好吃”,看目录就恨不得想去订日料了,里面文字对日本料理的描述增色增味,感觉看文字比看图画还引馋虫。
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2 LK 2014-11-19
买回来被中年科长借走了····
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1 堵在三环路 2015-02-03
作者涉猎还挺广泛的
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1 旅人之忆 2014-08-19
安利来一发!!这本《穿裤衩的鱼》!!!!!随手翻了一下看得我这个其实不爱吃日料的人毅然决定明年公休假就去霓虹吃吃吃了!!!!!!!!!!吼吼!!!
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1 萤火虫小花 2016-05-04
意外的好看呢
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1 小米虫 2015-02-27
这本书囊括了寿司,面,刺身,天妇罗,怀石料理,井物,渍物,和果子,熟食,不可少的芥末,抹茶,清酒和味噌的介绍!
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0 edouard 2014-08-18
从文化的角度谈日本美食,典型的“报社”书,希望大家喜欢
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0 萤火虫小红 2016-04-09
意外的好。
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0 漂泊雪衣 2016-11-13
啰嗦 看不下去
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0 島城漫步 2015-06-12
美食在日本
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0 朝雨岚鸦 2015-08-04
好吃_(:з」∠)_
评价“日本味儿”