美味只需酱油、糖和盐
内容简介
据说，日本的家庭里拥有世界上品种最多的调味料。有酱油、砂糖、盐、味增、料酒、味醂、醋、柑橘醋。蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪排酱汁、辣酱油、清汤粉……
厨房里到处都是调料，就连冰箱里也塞满了调味料。如此多的调料真的都能用到吗？答案是否定的。其实只用盐、糖、酱油，就能做出美味的料理！
本书作者山田富起子是一位美食作家，常年执笔杂志、报纸中关于料理的文章。另一位作者樋口秀...
作者简介
（日）山田富起子 美食作家，常年执笔杂志、报纸中关于料理的文章。专注研究日本各地和海外的地方料理、调味料、受传统影响的食物，以及现代食物的背景。参与《日本料理的真髓》《“桃木”中国菜》（讲谈社）、《巴黎人的厨房》（扶桑社）等书的企划和取材工作。
（日）樋口秀子 料理研究家。注重保持食材本身的味道，重视家庭料理的基本操作方法，受到一致好评。常年参与电视料理节目录制，并执笔杂志...
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王断断
2017-01-29
我觉得这本书最值得称赞的地方在于它指出了仅用简单的调味就可以做出美味的食物。降低了新手们的入门压力。书本身的质感排版样式都挺简洁美观的，阅读起来挺舒服。可以挑着喜欢的菜式去尝试。不过就算是世界级的大厨也需要边做边试味道。所以多尝试，才能找到自己喜欢的味道哦。
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诶你叫什么来着
2016-10-16
我久违地来到书店，读完了一本菜谱。以酱油和糖盐的用量串起的菜单简明易懂，但我是看到关西风味才坐下好好念的，毕竟有绿子与菜谱的情节。拍下了好几道菜，印象最深的是鸡肉炒地瓜和南瓜猪肉。
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魔菇
2016-12-23
有很多我想学的菜呢～～而且大都是材料很好入手和做法容易学习的，挺值得看的。
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Flowernut
2017-03-15
实用
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王断断
2017-01-29
我觉得这本书最值得称赞的地方在于它指出了仅用简单的调味就可以做出美味的食物。降低了新手们的入门压力。书本身的质感排版样式都挺简洁美观的，阅读起来挺舒服。可以挑着喜欢的菜式去尝试。不过就算是世界级的大厨也需要边做边试味道。所以多尝试，才能找到自己喜欢的味道哦。
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诶你叫什么来着
2016-10-16
我久违地来到书店，读完了一本菜谱。以酱油和糖盐的用量串起的菜单简明易懂，但我是看到关西风味才坐下好好念的，毕竟有绿子与菜谱的情节。拍下了好几道菜，印象最深的是鸡肉炒地瓜和南瓜猪肉。
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魔菇
2016-12-23
有很多我想学的菜呢～～而且大都是材料很好入手和做法容易学习的，挺值得看的。
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Flowernut
2017-03-15
实用
评价“美味只需酱油、糖和盐”