孟老师的100道手工饼干•短评
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0 Q小乖 2011-02-08
你说好吃是对我的莫大奖赏^_^
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0 一击必杀女刺客 2011-02-08
配方很齐全,但是做的时候我全部都不按配方来,都是由着自己的性子做。给我个基础思路,很不错。
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0 [已注销] 2014-01-27
待我慢慢学来///
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1 馒头小棍子 2012-09-29
心得:cream+sugar stir; egg/yolk stir; flower+baking powder+accessory (liqueur/herbs/cihps/mocha/cranberry) stay cut bake. 然后就可以做出来几百上千种cookies
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0 usquebaugh 2011-04-03
就是时间和温度上差别有些大,但很有启发性。
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0 逗小熊~ 2011-05-14
作为家庭手工烘焙,能去掉泡打粉就好了
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0 海岸 2017-03-22
8年前引进的烘焙书现在也是非常有实用价值。
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0 不过科二不为人 2012-09-28
厚厚的铜版纸拿在手里就是舒服
书名: 孟老师的100道手工饼干
作者: 孟兆庆
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2009-4
页数: 152
定价: 42.00元
装帧: 平装
丛书: 孟老师的厨艺课堂
ISBN: 9787538157062