山家清供
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工农红卫橹
2016-07-03
《山家清供》上记载的“碧涧羹”。原方为“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”，薏仁隔夜泡发，粳米煮粥前滴香油浸泡半小时，粥熟入去皮切粒的楚葵。
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小央
2016-01-30
对于古代文人来说，饮食也有风雅之趣。看个新鲜！
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cherry
2015-09-30
菜名清雅~让人心向往之
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yanxiao1st
2016-08-13
影印版看的不是很清楚。
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Freesia
2017-01-05
冬天早上窝在沙发里喝红豆黑米粥 正好看到作者引用“沙瓶煮豆软如酥” 还有什么感觉比这更惬意啊
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萨宾娜的圆礼帽
2014-01-11
食无定味，适者口珍。南宋食谱的佳作。
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cat wizard
2014-02-15
南宋美食，诗文故事。应季花蔬入食，拨霞供、蟹酿橙⋯
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little囡囡
2014-10-17
绝对是素食主义者的福音！！！！
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工农红卫橹
2016-07-03
《山家清供》上记载的“碧涧羹”。原方为“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”，薏仁隔夜泡发，粳米煮粥前滴香油浸泡半小时，粥熟入去皮切粒的楚葵。
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小央
2016-01-30
对于古代文人来说，饮食也有风雅之趣。看个新鲜！
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cherry
2015-09-30
菜名清雅~让人心向往之
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yanxiao1st
2016-08-13
影印版看的不是很清楚。
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Freesia
2017-01-05
冬天早上窝在沙发里喝红豆黑米粥 正好看到作者引用“沙瓶煮豆软如酥” 还有什么感觉比这更惬意啊
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萨宾娜的圆礼帽
2014-01-11
食无定味，适者口珍。南宋食谱的佳作。
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cat wizard
2014-02-15
南宋美食，诗文故事。应季花蔬入食，拨霞供、蟹酿橙⋯
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little囡囡
2014-10-17
绝对是素食主义者的福音！！！！
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山家清供者，乡居粗茶淡饭之谓也。
1有用 柠檬夜猫茶 2014-09-15
古代的美食，哪怕粗茶淡饭都觉得好好吃的样子。（流口水……）好听的名字如蓝田玉，汤绽梅，普通的但很让人有食欲的如蟠桃饭，蟹酿橙，笋蕨馄饨……一个个菜谱看的真想动手去做做看（厨艺渣渣只能幻想……）古人可以... 查看全部>>
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山家清供者，乡居粗茶淡饭之谓也。
1有用 柠檬夜猫茶 2014-09-15
古代的美食，哪怕粗茶淡饭都觉得好好吃的样子。（流口水……）好听的名字如蓝田玉，汤绽梅，普通的但很让人有食欲的如蟠桃饭，蟹酿橙，笋蕨馄饨……一个个菜谱看的真想动手去做做看（厨艺渣渣只能幻想……）古人可以... 查看全部>>
评价“山家清供”