食色
内容简介
美女与美食，天生就是一对形影不离的概念。
乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜，一生几乎只专注于对美食和美女的开发、鉴赏、品读。他欣赏的女人与尝过的美食不分伯仲，都有同样令人难忘的美好。
本书从大食姑婆到韩国伎生宴，从美食女主播到好友冯小姐，蔡澜讲述美食与美女的种种纠缠，感受味蕾与视觉的饕餮盛宴。
有美食入口，有美人入心，人间乐事，不过如此。
作者简介
蔡澜
专栏作家、美食家、旅游家、节目主持人、电影制片人。祖籍广东潮州，生于新加坡，留学日本，为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。在世界多地居住过，通晓多国语言，爱好美食。
除正业之外，擅长写文章。游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等，无所不写，至今出书二百余种。在东南亚享有“笔辣嘴刁”的盛名，与黄沾、倪匡、金庸同称“香港四才子”。
出任《蔡澜叹世...
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delighteddd
2015-06-08
炒鸡下饭！！！
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巧思成文
2016-05-30
对蔡澜认识的第一本书，和他人一样随和，对美食的鉴定有种小巫见大巫的即视感，你不去尝试其他地方的美食，救活错过很多美味，也许你现在感觉很差劲，并不像入口，但以后你记忆起来会有许多故事值得探寻。
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陈悦安
2017-02-27
我看的第一本美食的书，从此打开了我喜欢看关于食物～关于食物与文化，与人情风俗的书的大门～
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查小白
2017-05-18
偏口语化，稍显拗口，像怀念老友一样怀念已逝的美味，也会怀念一起吃过的友人、那段时光，且吃且珍惜。
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一罐Lan柚
2017-05-23
整本书仿佛是个牛气哄哄的美食家 仰着大鼻孔侃侃而谈 “人一生非试不可的是河豚” 芦笋当以法国最佳，羊肉得在南斯拉夫的稻田间用稻草煨烤一天食用最美味，乌鱼子要选希腊岛上的，削法国黑松菌做奄姆烈，死前必尝 蔡澜老先生用美食带我们游世界 鼓励我们做一个世界级的吃货 但书里浓浓的直男癌气息实在让我爱不起来
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一坨鲜花
2013-08-12
还是很多发泡胶，看多也就一般般了。
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榆二
2016-05-24
洒脱的不多，随性而为，欣赏就是欣赏，不爽就不屑，口腹之欲是幸福感实现的捷径之一
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如是星晴
2017-05-22
看着饿
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剛入幽小酌
2015-03-21
还不错，蔡澜虽然有点儿大男人主义，某些思想虽无法苟同，但不算偏激，但是，在吃的方面，在享乐的问题上，我不能同意再多了！
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阿深
2014-03-19
文笔尚可，节奏太松散，真真只是一个爱吃的人讲点自己的喜好和相关小故事，翻翻可以，收藏无价值
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拂子介
2015-02-17
且就一看，部分观点实在不能苟同
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小饭饭Forest
2017-05-11
我就喜欢蔡澜这种直男癌届的高手和吃货界的扛把子~
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怎可
2013-12-26
被取悦惯了的人，觉得别人的教养是应该，自己不尊重人，却是真性情。拿女人只当盘中餐，直男癌如我都觉得没意思。
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正经人儿泰大瑞
2015-11-23
隐隐的直男癌……
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delighteddd
2015-06-08
炒鸡下饭！！！
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巧思成文
2016-05-30
对蔡澜认识的第一本书，和他人一样随和，对美食的鉴定有种小巫见大巫的即视感，你不去尝试其他地方的美食，救活错过很多美味，也许你现在感觉很差劲，并不像入口，但以后你记忆起来会有许多故事值得探寻。
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陈悦安
2017-02-27
我看的第一本美食的书，从此打开了我喜欢看关于食物～关于食物与文化，与人情风俗的书的大门～
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查小白
2017-05-18
偏口语化，稍显拗口，像怀念老友一样怀念已逝的美味，也会怀念一起吃过的友人、那段时光，且吃且珍惜。
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一罐Lan柚
2017-05-23
整本书仿佛是个牛气哄哄的美食家 仰着大鼻孔侃侃而谈 “人一生非试不可的是河豚” 芦笋当以法国最佳，羊肉得在南斯拉夫的稻田间用稻草煨烤一天食用最美味，乌鱼子要选希腊岛上的，削法国黑松菌做奄姆烈，死前必尝 蔡澜老先生用美食带我们游世界 鼓励我们做一个世界级的吃货 但书里浓浓的直男癌气息实在让我爱不起来
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一坨鲜花
2013-08-12
还是很多发泡胶，看多也就一般般了。
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《食色》：食物也蕴含着一幅记忆地图
0有用 贝壳未碎 2013-09-27
美食类书籍是个奇特的领域，从殳俏的《贪食记》到蔡澜的《菜篮子》基本读下来，都有不同的感觉。三期刊的《食色》《寻味》《暖食》系列从拿到手时就是极喜欢的，像极了李安早期的《饮食男女》《推手》的风格，简单而... 查看全部>>
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食色
2有用 魂魄去了哪里 2015-07-06
蔡先生名气正盛时，我还不知道他。一些名人常会提到他，譬如陈晓卿。一本《三联》杂志上刊登过蔡先生的短文。应该是约稿，蔡先生写得很少，文字极其清简，略略几百字，没有实质内容，有应付差事之嫌。因为《三联》的... 查看全部>>
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说说为什么蔡澜不适合我。
3有用 厦门雷少 2014-07-07
我喜欢他的人生经历。他早年耕耘过的邵氏，出产了无数我喜欢的经典老片。做电视的《午夜不设防》更是经典。他现在办旅行团，又玩儿又认识人，赢家。看过他很多的博客文章跟围脖，特别是看完这本书后，我悲哀的发现蔡... 查看全部>>
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蔡澜的嘴的确够贱
13有用 Sibyl 2013-10-27
且不说美食。以蔡澜写美女的说法，就能看出，吃与不吃，有礼与无礼，对食物敬与不敬。皆在于女伴长得是美是丑。贪食的"美女"可爱，贪食的“丑女”就是邋遢下作；先下箸的"美女"是真性情，先下箸的“丑女”就是八... 查看全部>>
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蔡澜的嘴的确够贱
13有用 Sibyl 2013-10-27
且不说美食。以蔡澜写美女的说法，就能看出，吃与不吃，有礼与无礼，对食物敬与不敬。皆在于女伴长得是美是丑。贪食的"美女"可爱，贪食的“丑女”就是邋遢下作；先下箸的"美女"是真性情，先下箸的“丑女”就是八... 查看全部>>
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3有用 厦门雷少 2014-07-07
我喜欢他的人生经历。他早年耕耘过的邵氏，出产了无数我喜欢的经典老片。做电视的《午夜不设防》更是经典。他现在办旅行团，又玩儿又认识人，赢家。看过他很多的博客文章跟围脖，特别是看完这本书后，我悲哀的发现蔡... 查看全部>>
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2有用 魂魄去了哪里 2015-07-06
蔡先生名气正盛时，我还不知道他。一些名人常会提到他，譬如陈晓卿。一本《三联》杂志上刊登过蔡先生的短文。应该是约稿，蔡先生写得很少，文字极其清简，略略几百字，没有实质内容，有应付差事之嫌。因为《三联》的... 查看全部>>
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《食色》：食物也蕴含着一幅记忆地图
0有用 贝壳未碎 2013-09-27
美食类书籍是个奇特的领域，从殳俏的《贪食记》到蔡澜的《菜篮子》基本读下来，都有不同的感觉。三期刊的《食色》《寻味》《暖食》系列从拿到手时就是极喜欢的，像极了李安早期的《饮食男女》《推手》的风格，简单而... 查看全部>>
评价“食色”