讲食集•短评

0 调戏世界的浪人 2012-07-03

陈梦因老人家能说能做，此书虽很少涉及具体厨艺技巧，但看过之后还是长了见识，算是有收获！
0 asai 2012-04-04

非常一般。见识与文字皆平淡。
0 小静 2009-05-13

“南蛮”读.更亲切
0 綠竹漪漪 2011-10-08

有好些“老词儿”，有“失传”了的食谱，可以尝试做几道菜试试呢～～
0 penkind 2012-02-13

不如粤菜溯源录。很多内容有重复。
0 眉间尺 2013-01-11

大概不适合我吧，太港粤了。
0 塔可夫斯基的镜子 2009-05-23

惟一的收获大概是记起了及第粥的材料三种：猪肝、肉丸和粉肠。后来2009年8月18日读《蔡澜常去食肆160间》第161页介绍富记粥品说：“别地方的及第，是猪腰、猪润及粉肠，最多拼个猪肚，但‘富记’的及第粥之中，加多一样猪心。”第160页还说这家富记就是不卖猪肉丸。于是我自己也糊涂了。
0 WikiKenny 2010-01-20

特級校對
0 银河发吃指南 2013-02-14

一代长者，方知居处；三代富贵，方知饮食。对比一下，顶级厨房是速成班啊。
0 桃花坞主 2014-01-03

食物除了用来尝，还能用它们的来龙去脉咂咂嘴，再探究下同样食物在中西文化中的差异，回味无穷。
0 elastica 2014-04-26

为嘛只有这本少粤菜溯源录到处都是