蔡澜食材字典
内容简介
《蔡澜食材字典》共三卷，收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细道来。新手入厨房，一卷在手，照猫画虎，照葫芦画瓢，多试几次，总能做出几道完美的小菜。蔡先生说，做菜又不是什么高科技，失败几次，总能成功的。
该书热门标签
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Ham
2013-12-29
不要在饿的时候看蔡老的书····
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灯塔看守人
2012-08-28
如果只是想认识食材，百度百科就够了。但是蔡澜先生的食材字典，更加生动有趣，食材里面全是人间烟火。
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诸方井
2016-07-20
看完很想做了冬瓜盅来玩～
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madCharlie
2013-07-02
嗯！
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克里斯
2016-07-30
充满重复和唠叨三本书，大失所望。
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鱼骨头
2016-04-24
篇幅短小，看看解闷吧！
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胖大婶
2012-10-31
饿了不适合看。。。。
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小方1219
2013-09-21
深入淺出的講解，加上蔡先生幽默的文筆，受益匪淺。
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baobao
2013-11-03
有意思，拓展世界观。
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干諾道西
2016-12-29
一套收录了各种食材的“食材字典”，没有任何食谱，但能激发很多关于食物的美妙灵感，和对生活的热情！
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灯塔看守人
2012-08-28
如果只是想认识食材，百度百科就够了。但是蔡澜先生的食材字典，更加生动有趣，食材里面全是人间烟火。
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干諾道西
2016-12-29
一套收录了各种食材的“食材字典”，没有任何食谱，但能激发很多关于食物的美妙灵感，和对生活的热情！
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Die Kirsche
2016-01-24
一小撮花椒
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阿芝zola
2015-09-21
猪油狂人
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Ham
2013-12-29
不要在饿的时候看蔡老的书····
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诸方井
2016-07-20
看完很想做了冬瓜盅来玩～
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madCharlie
2013-07-02
嗯！
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克里斯
2016-07-30
充满重复和唠叨三本书，大失所望。
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鱼骨头
2016-04-24
篇幅短小，看看解闷吧！
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胖大婶
2012-10-31
饿了不适合看。。。。
评价“蔡澜食材字典”