蔡澜食材字典•短评
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Ham 2013-12-29
不要在饿的时候看蔡老的书····
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灯塔看守人 2012-08-28
如果只是想认识食材，百度百科就够了。但是蔡澜先生的食材字典，更加生动有趣，食材里面全是人间烟火。
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诸方井 2016-07-20
看完很想做了冬瓜盅来玩～
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madCharlie 2013-07-02
嗯！
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克里斯 2016-07-30
充满重复和唠叨三本书，大失所望。
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鱼骨头 2016-04-24
篇幅短小，看看解闷吧！
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胖大婶 2012-10-31
饿了不适合看。。。。
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小方1219 2013-09-21
深入淺出的講解，加上蔡先生幽默的文筆，受益匪淺。
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baobao 2013-11-03
有意思，拓展世界观。
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干諾道西
2016-12-29
一套收录了各种食材的“食材字典”，没有任何食谱，但能激发很多关于食物的美妙灵感，和对生活的热情！
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Die Kirsche 2016-01-24
一小撮花椒
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最烦装逼
2016-09-22
猪油狂魔。有连续几篇都讲同一种食材，内容也相似，不知道为啥。编辑水平太差了，外语问题就不说了，配图简直是在胡闹，连蚝和贝都能搞错，蔡澜要是看到自己的书是这种水准的，能气死了。
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小豚豚 2016-10-03
初读还是别有一番趣味 特别是假期 不过要是实践起来 那应该是另外一番故事了
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斗伴 2017-04-30
蔡先生是食神是饕客，见多识广又文采洒脱，蔬菜、调料、水产、肉类，只是如今的我，读这类书之后，知道的还是以往经验的积累，只是与蔡先生不谋而合又起共鸣而已，本不知道的食物通过此书有所了解，但"与我无关”的心理设定让自己匆匆翻过，过几日估计又会恢复印象全无状态了。深叹学习能力弱矣，好奇心淡矣！
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遥 2014-11-03
一说青菜，我就想起南方那些热闹的菜市场。
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noni 2015-03-16
主要分为吃过的，尝过的，没吃过的，没见过的。有过很多夏虫不可语冰的水果，有着自己的判断但是却从未入嘴过的东西，可能也多少都存在些偏见。对于那些仅仅品尝过一次的东西，这本书写得很中肯，基本描绘出了我对这些所谓食材的第一印象，也让我对这系列有了好感和信任。
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Montien 2015-04-20
每一道食材在蔡澜的笔下都是一个栩栩如生的故事 一边读书一边脑补食材做成食物的样子 又馋又不亦乐乎
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zlruc 2015-06-24
感觉写不出那种散淡的有意思的味道了，有些拼凑之嫌
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mianon
2013-12-07
尼玛换了个马甲过了3年涨了一倍的价。菜卵儿子和出版社你们缺棺材板钱了？
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貪飛 2013-12-16
蔬菜这本写得最好，其次是肉类，水果出的毫无意义嘛
