食物圣经•短评
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0 陈东 2016-09-01
真心不错
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0 [已注销] 2013-04-21
缺维生素A,E,C,还有锌
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0 Ben 2010-08-26
普及食物知识的必读书物,从中还能了解东西方及各个国家之间饮食文化的不同之处
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0 Z 2014-01-03
排版精致 食材科普
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0 Reynard 2011-02-10
encyclopedia...分明是 《食物百科》嘛...不过遍得相当靠谱...奶酪类 香料类 包括肉类 那几个章节 详细得让人惊喜 图多 但排版精当 不是用图凑印张骗钱得货色...tips 也很实用...不过 准确得说这本书不是用来 读着玩得...是用来 查阅 的参考书...玩西餐的话 弄一本备着很实用...中餐就算了
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0 顾中一 2013-02-07
西餐烹饪常用食材的介绍,图超赞
书名: 食物圣经
作者: [英] 克里斯汀·尹格朗
出版社: 黑龙江科学技术出版社
译者: 孔德芳
出版年: 2008
页数: 470
定价: 78.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787538857283