东京厨房•短评
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二妞 2012-01-31
不是食谱,但足以让你的脑海中产生足够吊起对味觉和平淡自然生活的联想
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艾玛forever 2014-11-13
很好看的一本书,介绍日本人的饮食文化和食物结构的,很适合想要深入了解日本料理的朋友作为总括来切入
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布丁孩子 2017-01-03
好看。。。
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Nothing 2011-10-14
简美的生活
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Fiona 2011-08-27
简单的文字,温暖的食物,健康的生活方式
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晓漠 2013-05-04
这是我开始学做日本菜的起源。即使不为了瘦身,对于日常生活来讲也是一本好书。
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wulalababy 2016-05-04
N年前的书了,不知道为什么最近突然想起书里的超级炒蛋和碎牛肉(好像是叫这个),可惜书已经找不到了……哪位盆友有这道菜的做法可以发给我好么?谢谢
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温白云 2013-07-07
其实还好,内容还是挺笼统的,也没有图片,单纯的文字可是描述的力度又不是很够。
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午夜飞行 2015-08-23
不推荐!内容无可厚非,但是不推荐的原因是:【版面编辑太差!!!字体小、细、颜色淡,穿插的菜谱、标注、补充等简直像要检查你的视力!!! 可作为生活读物阅读,作者以美日2国的饮食区别开始主要介绍自家简单健康的日式料理方式,菜谱仅可观赏并无可参照性。
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Tian Chen 2013-02-06
不知是不是我读的这类书太少, 没有足够的比较, 我真的觉得这本书本常好!去北京过年高铁上随手翻翻, 很长见识。 一方水土养一方人, 日本人的长寿应与他们的饮食文化密不可分:更合理的饮食结构(新鲜,多元,鱼,谷物,豆腐,水果,茶),精致,吃八分饱,用缓慢的节奏吃饭..... 是到反省自已的饮食的时候了,重拾失去的中国饮食中的精华。 希望不久能出一本《南京厨房》
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碧菲 2011-08-13
大爱ing
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十 2016-09-28
应该是以前买书凑的赠品。更适合美国读者看。食谱较简单,但真的去做却不容易。食谱较少,作者比较啰嗦,可能是在美国待久了。
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bunnybeat 2012-07-04
这本书从日本饮食健康出发,介绍了一些简单日本料理相关包括器皿调料等,更适合欧美人士阅读,给出的菜谱其实挺少的也没有附上图片。。。
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Vera 2012-05-23
上面的菜谱对我没什么用,倒是一些“饮食基础”“饮食秘密”我很喜欢。这样的饮食确实很不错!
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GraceChow 2011-11-24
这本书的译者中文水平太差,语句不通!书本身还不错~
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Tacitus 2012-04-25
山的味道和海的味道:)日本的食物文化有禅意和暖暖的世俗味道,这本书写的挺好。不过,日本食物大多是中国的,看着日本人给西方人介绍东方食物,有点不忿
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kittymin™ 2013-01-11
写给欧美人看的书 对我们而言 简略看过就可以了。 这一段很值得记载 “日本家庭烹饪美食展现的基本原则:永远不要填满盘子 永远不要做大分量的菜 每道菜都放在特定的容器中 少一点总会更好 每道菜都能被安排得恰好展现它的美 食物应该装饰整理一番 新鲜的才是最好的 ”
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木质清新 2011-03-10
日式日常料理小门一扇
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aki 2010-12-22
看了豆友的推荐,立即就去当当和书城找书,等了一个礼拜才拿到手,不容易啊。蛮不错的一本书,正如推荐上说的,它不是一本食谱,也不是一本减肥书。看过之后,除了日式健康生活的常识,整本书都带着淡淡的,属于妈妈的温馨。是不是每个妈妈都有一个神奇的厨房,里面会变出任何人都模拟不来的专属于妈妈的美味,即使远在千里之外,尝到它,就有在妈妈身边的温暖,无限想念我家妈妈炖的汤,我想家了!
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水抹茶 2012-12-09
其實生活和食物一樣 溫軟美好