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蔡澜美食教室

蔡澜美食教室

作者：蔡澜
出版社：广东旅游出版社
出版年： 2002-5
页数： 121
定价： 20.00元
装帧：平装
ISBN： 9787806532669

评分

7.3

38人已评价

5星

23.7%
4星

36.8%
3星

34.2%
2星

2.6%
1星

2.6%

内容简介

《蔡澜美食教室》记录了作者下厨时的趣味言谈，他会告诉你如何将煮食变成享受，每一碟菜，均有数不清的惊喜煮法见于字里行间。

目录

一蔡家鲜肉

1 老虎喊――炭烧猪颈肉

2 请阿妈食――玫瑰露五花腩

3 一味够咸――贡菜乌榄蒸肉饼

……

二蔡家蔬菜更多>>

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评价“蔡澜美食教室”

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0 daisy 2005-07-29

蔡澜是香港美食家，他的食评很不错
1 亦不二 2006-02-14

其实真正自己能照本宣科的菜不多
0 蚊子咬 2006-02-09

用心做小菜＝创造美食
0 萧萧伯劳 2011-03-30

一本食谱，操作一般，和其他蔡澜的美食书比起来，差了些。
0 [已注销] 2013-12-24

　　值得珍藏一辈子的动画！！！

1 亦不二 2006-02-14

其实真正自己能照本宣科的菜不多
0 daisy 2005-07-29

蔡澜是香港美食家，他的食评很不错
0 蚊子咬 2006-02-09

用心做小菜＝创造美食
0 萧萧伯劳 2011-03-30

一本食谱，操作一般，和其他蔡澜的美食书比起来，差了些。
0 [已注销] 2013-12-24

　　值得珍藏一辈子的动画！！！

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这本书不错！
0有用 iWoo 2006-02-19

可以学着做许多菜，不错！-------------- 天津美食　　 http://www.tjmeishi.com 查看全部>>
看完就有下厨房的冲动
4有用 funny_vee 2006-12-01

国内很多写菜谱的人，象是鼎鼎大名的北刘南沈，一个每次都加大把的盐，一个说自己最爱快餐：（但有一个人做菜的手势，可以让我毫不羞愧地佩服和亦步亦趋地模仿，这就是蔡澜：）还喜欢他的《泡菜颂》，看完他的书就会... 查看全部>>

看完就有下厨房的冲动
4有用 funny_vee 2006-12-01

国内很多写菜谱的人，象是鼎鼎大名的北刘南沈，一个每次都加大把的盐，一个说自己最爱快餐：（但有一个人做菜的手势，可以让我毫不羞愧地佩服和亦步亦趋地模仿，这就是蔡澜：）还喜欢他的《泡菜颂》，看完他的书就会... 查看全部>>
这本书不错！
0有用 iWoo 2006-02-19

可以学着做许多菜，不错！-------------- 天津美食　　 http://www.tjmeishi.com 查看全部>>

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