我们为什么会发胖?[试读]
健康专家的误导正是减肥失败的祸根
完成这本书,用时超过10年。一开始,我为《科学》杂志和《纽约时报》杂志撰写了一系列专栏文章,主要讲述当代营养学和医学对怎样解决肥胖问题仍停滞不前。后来,经过多年的深入研究和内容扩充,我逐步将它们编写成书。 我一直试着给大家解释这么一件事:二战后,从事营养学与肥胖研究的欧洲科学家及医生数量锐减,这两个学科的研究已经迷失方向,但是,任何企图矫正他们研究方向的尝试都会遭到反对。结果就是,研究人员不仅浪费了数十年的时间、精力和金钱,而且因为错误的研究方向给大众造成了不计其数的伤害。如今,公共健康领域的权威们广泛接受了来自营养学界的错误研究结论,并“忠实”地据此给出大众错误的建议。比如,关于如果我... 查看全部[ 健康专家的误导正是减肥失败的祸根 ]
书名: 我们为什么会发胖?
作者: [美] 盖里·陶比斯
出版社: 福建科技出版社
原作名: Why We Get Fat?
副标题: 以及到底该怎么减肥
译者: 谢亦梦
出版年: 2015-5
页数: 256
定价: 39.00元
装帧: 平装
丛书: 家庭健康必备书
ISBN: 9787533547561