我们为什么会发胖？
出版社： 福建科技出版社
原作名： Why We Get Fat？
副标题： 以及到底该怎么减肥
译者： 谢亦梦
出版年： 2015-5
页数： 256
定价： 39.00元
装帧： 平装
丛书： 家庭健康必备书
ISBN： 9787533547561
内容简介
为什么有的人吃再多也不胖，有的人喝凉水也发胖？为什么严格、认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦？
美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯决心为公众找到答案。他花费整整10年，全面调查了一百多年来减肥科学的文献和最前沿的实验，终于发现了肥胖的惊人真相和科学减肥的唯一做法：肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体，此时盲目少吃，可能会给身体带来不可逆的伤害。要想一次性彻底减肥，必须先优化营养结...
作者简介
[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes
美国最佳医学科普作者 三度获得“美国国家科学作者奖”
1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间，既为《发现》（Discovery）杂志的科学记者，毕业后担任《科学》（Science）杂志通讯记者，后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。
曾被评为“美国最佳医学科普记者”，三...
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Blue charm 2015
2015-06-08
推荐肥胖的人看的书
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爱喝咖啡的羽毛
2015-10-11
简单来说就是糖类影响我们的身材，减少精粮，减少含糖食物，增加蛋白质。
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抹茶拿铁不加糖
2016-01-07
只有一个重点，低糖饮食。糖就是碳水化合物，任何主食都不要吃，其它随便吃，就可以达到瘦瘦瘦~~
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kbt33
2016-01-20
雌激素降低会引发暴饮暴食还是比较靠谱，至于低糖饮食，仁者见仁吧。
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___宁静
2016-05-05
"最大的挑战是你本身对糖类的渴望。对糖类的渴望更像是一种嗜好。糖和甜食会像可卡因，尼古丁和海洛因一样使大脑上瘾。"
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莫宰娘
2016-11-04
限糖减肥法，挺不错的，周期虽然也长但不会很辛苦，崇尚自然的一种方法！
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嘉Exp
2016-12-04
减了20斤
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Claudius1990
2017-02-26
虽然内容论证不够充分，逻辑不严密，不过还是展现了与目前主流看法不同的观点，抓住了节食的症结，可以一试
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豪大大
2017-05-13
内容详细易懂，从根本改变了我的减肥关，也明白了饮食与运动的相悖性与关键性. 为了让明天更美好.
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大象太象_
2015-06-05
太水了 其实就是讲吃糖发胖咯
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allkuroko
2015-06-10
这本读过了，依然没有瘦下来。因为这本书告诉读者，胖不胖都是天生的，可努力改变的空间不大。。。然后提供的减肥方法就是完全断糖法，是“完全”断糖哦～而且书中很明确地提到，不能只是一时断，因为如果只是一时断，那等你重新又摄取糖的时候，就是反弹时候。另外不能只是少吃糖，而需要完全断，因为少摄取糖分，就好像是个诱惑的引子，会诱发人一次爆发摄取过量的糖，所以要断，干脆就完全不要摄取任何糖分，要让身体完全忘了糖分才行。。。嗯这大概就是这本书里提到的了。另外书的前面大部分，都在讲其他各种减肥方法均无效，并且分析了为啥都无效。所以。。。嗯我觉得依然没有找到什么希望。。。要不要干脆放弃人生好了。。。
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沉暮
2015-06-15
作者说：少吃多动并没有什么卵用，关键还是遗传和少吃糖。。。就这么一句能扯一本书也是挺能的。。。
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elviraing
2015-06-02
前50%在说单纯节食和运动没用。后50%在说不要吃糖。总结就是糖类让人发胖。个人感觉参考价值不大的一本书。
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沐晓白
2015-08-30
20150831 【畅读纪】第10本 原来是一本科普书籍，认真探讨人类发胖的本因。前半部分引经据典搜集大量资料，来证明现在最流行的“少吃多动”的观念方法是错误的，无效的，并且给出论证，比较有说服力。后半部分给出自己的结论，糖类才是我们发胖的罪魁祸首。我发现，一些外国书很容易得到啰嗦，内容单薄的评论，国人有时候就是太自作聪明了，觉得人家在做笨功夫，其实这才是治学严谨，科学论证。直接告诉你糖类与基因是肥胖的元凶，或者用大量研究材料来证明给你看，哪一个更有说服力，更让你记忆深刻？至于书中的减肥方法是不是“然并卵”，有待实践检验。
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loveky
2015-06-05
写的有点啰嗦，概括下来就是 少吃多动没有用，要想减肥少吃糖(淀粉，甜食等)
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铲铲
2016-03-06
为啥好多人嗤之以鼻？我决定行动起来！
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大萌妹买买买
2016-08-17
短评为什么都在嘲？减少糖分摄入，减少碳水化合物摄入，多吃蔬菜和优质蛋白质，对健康和皮肤都有好处。反正这段时间我断糖，随心所欲吃了很多蔬菜、虾、三文鱼、金枪鱼、牛肉，一点也没饿着，血糖稳定，精力充沛，体脂肪减掉了五斤。具体怎么吃，拿薄荷记录一下就知道了。（大碗炒饭、意面，既没有营养还热量高，又让人犯困……
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麦兜小胖
2015-07-31
作者全书的大部分内容都在解释我们发胖的原因。前面先反驳目前主流的节食多运动观点，肥胖不是多吃少动的结果，而是由于人们肥胖才变得多吃少动，所以通过少吃多动并不能解决肥胖的问题。后面给出发胖的核心，糖、胰岛素、控制脂肪进出细胞的因子、发胖之间的关联关系。重要的是限制糖类摄入，减少主食、精粮、糖分、水果果汁、饮料、蛋糕、甜品的摄入，保证蔬菜、脂肪、蛋白质的摄入，这样控制的人不会有饥饿感，不需要更多的意志力，逐步打通身体燃烧脂肪的通路，才更有能量去运动，形成一个良性循环。控制糖类，燃烧脂肪，回复健康的本原。
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默默无名的小号
2015-06-06
这个书主要告诉你们,别再继续糟蹋了,体型这事是基因决定的.
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5
Se7en@Muting
2015-06-15
和“谷物大脑”的观点基本一致，另外我每天只是鸡肉，牛肉，蔬菜，明显瘦下来了，精神也好了，食量也小了......我们都吃错了......
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一句话扯本书！选择性参考
1有用 寻找自己的答案 2016-05-13
作者观点非常明确以及简单：我们为什么会发胖？因为糖类！怎么才能有效减肥？不摄入淀粉及任何糖类……这么简单的一句话能扯出一本书来，旁征博引的，我也是真是服了作者了。另外，作者提倡的断糖减肥法感觉很像网络... 查看全部>>
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又上了一次标题君的当
5有用 周大仙 2015-09-07
我很认真的想过减肥，真的是很认真的想过。尽想象力的最大可能，对多动腿，少动嘴深信不疑，事无巨细地给自己制定每天的运动计划和摄食标准，煞费介事的规定着不同时期的目标，从上学期间到放假以后，从多人同减到一... 查看全部>>
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人体是个很神奇的构造，调整饮食结构，善待自己的身体。
0有用 那年巧遇小女子 2016-05-04
书中大量饮用其他人的实验和论文，不知道作者自己是不是生物医学家，有没有做过这方面的研究和实验，还是只是把别人的研究结论拿过来在理论上作了下总结。书中的理论还是有理有据的，值得参考和借鉴，不能完全迷信，... 查看全部>>
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不失为一本减肥科普书
0有用 砼 2016-05-07
这算是本科普书,书中花费大量笔墨对阐述发胖的原理和从原理出发我们该如何减肥。对于现下流行的节食减肥和运动减肥，作者持着否定的态度，因为这两种减肥方法是基于能量守恒，即摄入的卡路里和消耗的卡路里之间的关... 查看全部>>
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如果想按书里的做，请慎重
0有用 埋葬爱之心 2016-05-12
书中的内容，个人认为比较极端，糖确实是造成肥胖的重要原因，膳食指南也确实规定了摄入量，但这并不是全部。实际上极端的仅摄入脂肪或仅摄入糖，均能使体重下降且程度相似，并且摄入脂肪组的胰岛素敏感程度下降。实... 查看全部>>
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不错
0有用 chaorui710 2016-06-09
写的有理有据，确实在古代的话糖真的不是一般人消费得起的。因为现在食品糖的滥用导致了肥胖这个论据我是非常认可的。因为自己就是个胖人，一直在跟减肥做斗争。一个大家都知道的习惯就是瘦子爱动胖子不爱动。如果这... 查看全部>>
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其实作者只是从生理学角度揭示了我们为什么会发胖
0有用 peach 2016-07-07
读完了作者告诉了我们，我们为什么会发胖？那是因为糖类使我们变胖，糖类摄取越多胰岛素就会分泌越高，脂肪就容易囤积，而且每个人囤积脂肪的能力不一样。作者否认了“肥胖是由过度饮食引起的”，其实作者真实意图只... 查看全部>>
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我们越穷，就可能变得越胖。
0有用 布莱克布 2016-07-18
“我们越穷，就可能变得越胖。”什么？作者你逗我呢吧？!作者通过大量资料发现，贫民区的胖子更多，富人区的胖子少。这是为什么呢？因为穷人只吃得起便宜的谷物面食之类的，毕竟穷人的首要任务是饱腹，但恰恰面食是... 查看全部>>
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糖的控制很重要，但是绝对控制，是否太极端？！
0有用 酸酸 2016-07-21
这本书，给我的感觉：作者大约花了1/2甚至2/3的内容，反复强调【节食减肥】和【运动减肥】不是治疗肥胖的根本，最多也只是暂时的减轻体重。只有【严格控制糖类的摄入】，甚至不管脂肪的摄入量，才是减肥的根本... 查看全部>>
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内容看着很有道理的样子，但文字表述确实有点武断
0有用 abllc 2016-08-18
作者列出了很多的历史事实、研究等，显示反对了其他提高运动量或低脂饮食的方法，又说明了控制糖类摄入与减肥的关系。文字表述上感觉比较像科学小品文，比微博上很多鸡汤文或者谣言文（例如食物相克论的那种文字）好... 查看全部>>
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将减肥进行到底
16有用 Rene-summer 2015-07-02
将减肥进行到底——评《我们为什么会发胖》/ByRene-summer减肥对于每个胖子来说，都不陌生。找到发胖的原因，以及该如何健康减肥，是我们最关注的，所以，当我看到《我们为什么会发胖》这本书时，我是... 查看全部>>
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GI与胰岛素
7有用 Arthur 2015-12-08
一下午连读了两本关于减肥的书一本是《运动饮食1︰9》，另一本就是这本《我们为什么会发胖》“巧”的是，这两本书的观点几乎一模一样：粗暴的节食和运动并没有什么显著地意义，控制糖分摄入才是王道“两本书都提出... 查看全部>>
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又上了一次标题君的当
5有用 周大仙 2015-09-07
我很认真的想过减肥，真的是很认真的想过。尽想象力的最大可能，对多动腿，少动嘴深信不疑，事无巨细地给自己制定每天的运动计划和摄食标准，煞费介事的规定着不同时期的目标，从上学期间到放假以后，从多人同减到一... 查看全部>>
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这是一个全新的理念 你可能没办法立马接受
5有用 海绵 2015-07-07
我们为什么会发胖？恩，到目前为止，真的没办法给一个确切的答案。我，毫无疑问，是我生活圈中的微胖代言人，并且，肉肉义无反顾地继续堆积。我曾经刻意忽视这个问题，那是因为我发自内心认为：NO！我不是个胖子，... 查看全部>>
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减肥的心得
5有用 殷郓 2016-07-15
减肥几年，总体上来说我还是取得了一些效果。但是婚后受困于生活习惯的改变，体重由145增长到151，最近三个月我运动量激增，每月平均100公里，但是称后发现体重丝毫没有变化，这促使我开始思考自己的减肥之... 查看全部>>
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控糖
4有用 麦兜小胖 2015-07-31
作者全书的大部分内容都在解释我们发胖的原因。前面先反驳目前主流的节食多运动观点，肥胖不是多吃少动的结果，而是由于人们肥胖才变得多吃少动，所以通过少吃多动并不能解决肥胖的问题。后面给出发胖的核心，糖、胰... 查看全部>>
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一句话扯本书！选择性参考
1有用 寻找自己的答案 2016-05-13
作者观点非常明确以及简单：我们为什么会发胖？因为糖类！怎么才能有效减肥？不摄入淀粉及任何糖类……这么简单的一句话能扯出一本书来，旁征博引的，我也是真是服了作者了。另外，作者提倡的断糖减肥法感觉很像网络... 查看全部>>
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关于阿特金斯减肥法的小小思考
1有用 瞎掰掰 2017-04-07
出差的飞机上看了这本书，虽然自诩也是掌握减重方法无数，也算减肥界机能小斗士，但是看完这本书还是有些小小的颠覆和意外。对于这个问题：我们为什么会发胖？一般所谓科学的答案是：“懒+贪吃“，所以肥胖者都背负... 查看全部>>
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执着人的发现：到底为何发胖
1有用 jhymay 2015-07-03
生活中常常会遇到一种人，他们坚信，前人的做法是有道理的。还有一种就是恰恰与他们相反，凡事爱较真，非得查个水落石出，非得打破沙锅问个明白，不弄个子丑不算完，花费时间搞明白。而本书作者盖里•陶比斯，恰恰就... 查看全部>>
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糖类=发胖？
1有用 宋薇棠 2015-07-15
文/宋薇棠回顾我的体格生涯，按照普通人的胖瘦标准，我属于适中型。但是不可避免的——人生中还是有那么几次“发福”的经历。在看这本《我们为什么会发胖？》之前，我曾仔细地回忆过那几段经历的共同点：就是胃口特... 查看全部>>
评价“我们为什么会发胖？”