胖是因为你吃饭太快[试读]
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绪 论 我们的思维结构直接影响到新陈代谢系统的运作,我们想什么,感觉到什么都会深深地影响到对食物的消化。新陈代谢的动力不仅来源于你吃的是什么,还跟你和谁一起吃有关系。这不仅关系到你身体的能量消耗问题,而且关系到你对生命的态度。 第1章 放松:新陈代谢的加速器 法国人人均消耗的热量和脂肪远高于美国人,但血液中的胆固醇含量和患心脏病的几率却比美国人低得多。这一着名的“法国悖论”的原因在于:他们餐桌上的内容不是生意而是欢乐。他们会放松心情,放慢饮食,承认人类对进餐的固定需求,从而让副交感神经系统发挥作用,保持最佳的消化和吸收状态。 第2章 质量:想吃,就吃 食... 查看全部[ 目 录 ]
绪论
科学抓不住生命,更无法证明它的存在。生命要靠我们自己点燃。 ——荷西·欧德加·依·加塞特 在波利尼西亚的民间传说中,茂伊是惟一一个半人半神。这个美丽的夏威夷岛屿就是用他的名字来命名的。他是一个有着超凡能力的魔术师,然而他最负盛名的壮举还要数他对太阳的征服。 传说中茂伊举起了天空,让人类能够直立行走,然后又为太阳开辟了一条能够从低处升起的路线。于是不久,灾难降临了。自私的太阳拒绝沿着弧形线路缓缓升起,偏要穿过天空疾行。这样一来,人们根本没有时间捕鱼,耕种,晒干他们用树皮制成的衣服。他们被病痛折磨着,无法快乐地生活。 经过祖母明智的指点,茂伊终于想出了办法去帮助那些... 查看全部[ 绪论 ]
第1章 放松:新陈代谢的加速器
如果随着时光飞逝,死亡是惟一的归宿,那么就让生命充满美食、美言以及欢乐的芬芳。 ——M.F.K.费希尔 甘地曾经说过“生命不仅仅是匆忙的生活”。但是,当我们观察人们的饮食方法时,会发现很多人并没有如甘地所提倡的那般生活。在压力下进餐,成了人们习以为常的事情,它甚至已经被社会广泛接受,已然成为人们工作、养家和生活的必需品。夏娃,一位办公室文员,这样说道: 我一直很忙,所以吃饭也不得不被安排进了工作时间表,这就意味着我必须一有机会就在工作台前吃点东西。通常我要在办公室里吃两餐,但这并不是真正的“吃饭”。我总是工作,吃东西,接电话,吃东西,打字,吃东西,在办公室四处走动,然后... 查看全部[ 第1章 放松:新陈代谢的加速器 ]
