咖啡馆的梦想与现实
内容简介
本书分19章，从开咖啡馆的情怀到“基因”，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守，从筹资选址装修，到加盟连锁品控，告诉你一个咖啡的世界，同时告诉这个世界，一杯咖啡所能讲述的创业故事，一杯咖啡所能彰显的服务精神，一杯咖啡所能引发的一场供给侧革命，。
中国的咖啡市场正在飞速发展。一个具体背景是，我们这个社会的基本矛盾还远远没有解...
作者简介
赵珂僮：
澳洲维多利亚大学MBA，雕刻时光原CEO，Sayes品牌创始人、中国TMT国际商会执行董事。
赵珂僮女士主要社会兼职是中国TMT国际商会的执行董事，她不遗余力的将咖啡服务中蕴含的精致生活理念，带入互联网时代的新型经济平台。
赵珂僮17岁远赴新加坡留学，之后 在澳大利亚、新西兰等国家辗转十余年，接受多种教育和历练。
2005年起...
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
-
0
彬哥哥
2017-01-14
可能因为做过的原因吧，好多地方颇有同感。这本书可能没有教你一些过于具体的手法和技巧！不过多余新手的确值得一看，如果你准备把你的店长久发展下去，或者考虑过连锁的吧！那么最好能先看看这本书！！！！
-
0
凯文哥
2017-05-15
从历史发展，行业背景，经济发展，文化发展等多维度介绍如何开一家有生命力的咖啡馆，9分的创业指导书籍
-
0
改个昵称吧
2017-03-17
有过开咖啡馆的梦。文章提到与兰州拉面的对比让我觉得最深刻。人们去吃兰州拉面不会在乎它的环境有多好，吃完就会走，而咖啡馆则截然不同。掌握人们不同的期望值，找准自己的角度和方向。
-
0
不辩
2017-01-18
感觉得到作者的诚意分享，有收获。
-
0
炸串
2017-04-13
轻阅读都写在封面上了，就这样吧……
-
0
jasmine
2017-04-11
曾经有那么点开店的想法，看完这本书，我想还是算了吧
-
0
散落天涯
2017-01-10
对当下任何一个文艺青年想开个咖啡馆体验生活的恬静都是一种当头棒喝
-
0
易水不易寒
2016-12-10
我的梦想就是开一间自己的咖啡馆，亲手设计自己特色的甜点，CD里放着轻松惬意的音乐，给推门而入的人，欢喜与温馨
-
1
司羽酱
2016-12-10
读这些小诗时就像在暴雨后初夏的早晨，推开卧房的窗户，看到一个淡泊清亮的晨，一切都是那样地清新、亮丽，可是其中韵味却很厚实，耐人寻味。
-
0
弈笔弈画
2017-01-11
在书店偶然看到随便翻了翻，由于只是抱着了解咖啡文化的态度，而没有真的想开一家店，因此实践部分只是随便翻一翻。对书里面描述的咖啡品质，咖啡馆情怀和对服务行业的认识印象深刻。书里还提到了一些基于互联网营销的理念，但不是很深刻，毕竟也是开始不久，有兴趣了解一下互联网形态下的咖啡文化
-
3
樹
2017-05-13
一本“收费名片”：传播Sayes理念吸引气质相符的加盟商...希望能迈上更大的舞台//“从3到60”的精彩程度，不能与“彼得蒂尔从0到1”“ElonMusk从1到3”相比，赵珂僮给人感觉是个事无巨细的勤勉者；借“雕刻时光”的光辉，照亮Sayes前程。。。//“慢”行业//“100+1=0”无干扰服务//蓝计划公益与服务尊严//杨勇1988众筹模式//中国特色选址主义+附录选址表//员工手册占全书15%//借于港汇
-
2
伊卡洛斯
2016-12-26
满足疲惫工作人群对品质生活和精神抚慰的期许——生活观(体面无关金钱)+权利观(员工不是工具)+价值观(服务不是伺候)
-
1
司羽酱
2016-12-10
读这些小诗时就像在暴雨后初夏的早晨，推开卧房的窗户，看到一个淡泊清亮的晨，一切都是那样地清新、亮丽，可是其中韵味却很厚实，耐人寻味。
-
1
似诗而非
2017-02-23
很不错，有很多干货
-
1
唉呦喂
2017-04-22
实操很多
-
0
彬哥哥
2017-01-14
可能因为做过的原因吧，好多地方颇有同感。这本书可能没有教你一些过于具体的手法和技巧！不过多余新手的确值得一看，如果你准备把你的店长久发展下去，或者考虑过连锁的吧！那么最好能先看看这本书！！！！
-
0
凯文哥
2017-05-15
从历史发展，行业背景，经济发展，文化发展等多维度介绍如何开一家有生命力的咖啡馆，9分的创业指导书籍
-
0
改个昵称吧
2017-03-17
有过开咖啡馆的梦。文章提到与兰州拉面的对比让我觉得最深刻。人们去吃兰州拉面不会在乎它的环境有多好，吃完就会走，而咖啡馆则截然不同。掌握人们不同的期望值，找准自己的角度和方向。
-
0
不辩
2017-01-18
感觉得到作者的诚意分享，有收获。
-
0
炸串
2017-04-13
轻阅读都写在封面上了，就这样吧……
- 最新
- 热门
-
把梦想变成现实
0有用 Echo 2016-11-23
最近和朋友商量，想要自己在成都开一家书店咖啡馆。开一家咖啡馆，不仅是为了了一桩心愿，也是对自己的锻炼，更想看看在另一条道路上能坚持多久、能走多远。也许和这本书的遇见，正是某种暗示和鼓励。打开心扉去拥抱... 查看全部>>
-
年少的梦想
0有用 Anne 2016-11-23
年少的时候，觉得自己有一天一定会开一家属于自己的咖啡店。一家与盈利无关，关于梦想的小店。店面不大，却很温馨，朋友们也都在身边。多年以后，咖啡店还没有开起来，而朋友们为了生活，也散落在世界各地,也许这就... 查看全部>>
-
小小的我有个大大的梦想
0有用 余小鱼 2017-03-31
“小小的我有个大大的梦想。”不记得是哪里听到的这句话了，或许在一首歌里，或许在一个综艺节目里。不予追究，喜欢就好。暂且引来用做题目。 查看全部>>
-
梦想实现宝典——《咖啡馆的梦想与现实》
0有用 空筱莹苒 2017-04-01
每个人的心里都有一颗叫做“梦想”的种子，里面充满了很多实际的、不实际的想法，不过它需要主人的灌溉与呵护，有的种子可能直接被扼杀了，有的可能生了根、冒了芽，可是它的主人却被现实打败，这颗小芽也失去了生命... 查看全部>>
-
在你的咖啡店开业前2小时，不妨读读它
0有用 拼客弗洛伊德 2017-04-03
阳光明媚的上午，空气清新，而你的心情激动。因为属于你的咖啡店还有2小时就要开业了，这时候做点啥好呢？检查下为开业准备各个环节是否到位了？当然，是个好主意；跟朋友聊聊天缓解下自己激动且紧张的情绪？听起来... 查看全部>>
-
想开个文艺咖啡馆？醒醒吧！
0有用 反高潮 2017-04-28
我们都曾有过咖啡馆的梦“下午三点的阳光穿过大大的玻璃窗照射在餐桌上，空气中弥漫着书和咖啡的香味，舒缓的钢琴曲让人心情舒畅，白墙上的老照片略微泛黄。一个干净温柔的姑娘依靠在书架旁边的藤椅上，怀里抱着一只... 查看全部>>
-
将梦想落于现实
1有用 童话镇镇长 2017-04-06
-
将服务做到极致，让梦想成为现实
3有用 婉辰文轩 2017-03-31
-
为咖啡馆一辩
4有用 赵怀柔 2017-01-15
有人将开书店、开花店、开咖啡馆，列为当今文艺青年的三大俗，未免言重了。他们只是想做一些不必要的事，获得一样不太急促紧迫的职业生活罢了。毕竟，在这样一个国家，这样一个时代，谁若肯去做不必要的事情，或者有... 查看全部>>
-
为咖啡馆一辩
4有用 赵怀柔 2017-01-15
有人将开书店、开花店、开咖啡馆，列为当今文艺青年的三大俗，未免言重了。他们只是想做一些不必要的事，获得一样不太急促紧迫的职业生活罢了。毕竟，在这样一个国家，这样一个时代，谁若肯去做不必要的事情，或者有... 查看全部>>
-
将服务做到极致，让梦想成为现实
3有用 婉辰文轩 2017-03-31
-
将梦想落于现实
1有用 童话镇镇长 2017-04-06
-
把梦想变成现实
0有用 Echo 2016-11-23
最近和朋友商量，想要自己在成都开一家书店咖啡馆。开一家咖啡馆，不仅是为了了一桩心愿，也是对自己的锻炼，更想看看在另一条道路上能坚持多久、能走多远。也许和这本书的遇见，正是某种暗示和鼓励。打开心扉去拥抱... 查看全部>>
-
年少的梦想
0有用 Anne 2016-11-23
年少的时候，觉得自己有一天一定会开一家属于自己的咖啡店。一家与盈利无关，关于梦想的小店。店面不大，却很温馨，朋友们也都在身边。多年以后，咖啡店还没有开起来，而朋友们为了生活，也散落在世界各地,也许这就... 查看全部>>
-
小小的我有个大大的梦想
0有用 余小鱼 2017-03-31
“小小的我有个大大的梦想。”不记得是哪里听到的这句话了，或许在一首歌里，或许在一个综艺节目里。不予追究，喜欢就好。暂且引来用做题目。 查看全部>>
-
梦想实现宝典——《咖啡馆的梦想与现实》
0有用 空筱莹苒 2017-04-01
每个人的心里都有一颗叫做“梦想”的种子，里面充满了很多实际的、不实际的想法，不过它需要主人的灌溉与呵护，有的种子可能直接被扼杀了，有的可能生了根、冒了芽，可是它的主人却被现实打败，这颗小芽也失去了生命... 查看全部>>
-
在你的咖啡店开业前2小时，不妨读读它
0有用 拼客弗洛伊德 2017-04-03
阳光明媚的上午，空气清新，而你的心情激动。因为属于你的咖啡店还有2小时就要开业了，这时候做点啥好呢？检查下为开业准备各个环节是否到位了？当然，是个好主意；跟朋友聊聊天缓解下自己激动且紧张的情绪？听起来... 查看全部>>
-
想开个文艺咖啡馆？醒醒吧！
0有用 反高潮 2017-04-28
我们都曾有过咖啡馆的梦“下午三点的阳光穿过大大的玻璃窗照射在餐桌上，空气中弥漫着书和咖啡的香味，舒缓的钢琴曲让人心情舒畅，白墙上的老照片略微泛黄。一个干净温柔的姑娘依靠在书架旁边的藤椅上，怀里抱着一只... 查看全部>>
评价“咖啡馆的梦想与现实”