欢迎光临
内容简介
本书是我对人生经历的描述,讲述自己如何进入餐饮业,如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上,我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉,而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时,我没有做调研,没有收集资料,也没有采访过别人,希望我的坦白不会破坏读者的兴致。
你也许跟曾经的我一样,认为我的职业不过是提供好的食物,然而,还有一种比食物更重要的东西。说到底,最有意义...
作者简介
丹尼·迈耶(Danny Meyer),纽约址一家餐馆的创建人及合伙人,其中包括著名的联合广场餐馆(Union Square Caf)、谢来喜酒馆(Gramercy Tavern)、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店(Blue Smoke)等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺(Michael Romano)合著了《联合广场餐馆食谱》(The Union Square Cafe Cookbook)、《联合广场餐馆再来一客》(Second Helpings from Union Square Cafe)等书。
该书热门标签
- 最新
- 热门
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0 [已注销] 2010-08-11
实用+自吹自擂兼有
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0 普子 2009-08-03
公司强制要求看的书。还得写读书笔记。。。
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0 夏小殇 2010-08-19
。XTD SC 某人借的.. 不愿想起的~。
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0 史岳 2011-10-31
讲了丹尼27岁开始创业开办自己的第一家餐馆到后陆续开办多家非常棒的餐馆的过程。还有其“热情好客”的核心价值观的形成和细化落实情况。有很多很感人的案例。非常好的服务行业参考书目。
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0 西西 2013-02-16
对餐饮行业感兴趣的一定要看!
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0 紫 ↑↑↑ 2015-05-09
能别这么夸自己吗?
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0 柴鱼 2014-10-06
非常赞 非常形而下
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0 ipis 2009-03-09
服务由心
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0 W 2011-06-30
可与《海底捞你学不会》对比看
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0 [已注销] 2010-08-11
实用+自吹自擂兼有
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0 普子 2009-08-03
公司强制要求看的书。还得写读书笔记。。。
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0 夏小殇 2010-08-19
。XTD SC 某人借的.. 不愿想起的~。
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0 史岳 2011-10-31
讲了丹尼27岁开始创业开办自己的第一家餐馆到后陆续开办多家非常棒的餐馆的过程。还有其“热情好客”的核心价值观的形成和细化落实情况。有很多很感人的案例。非常好的服务行业参考书目。
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0 西西 2013-02-16
对餐饮行业感兴趣的一定要看!
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0 紫 ↑↑↑ 2015-05-09
能别这么夸自己吗?
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0 柴鱼 2014-10-06
非常赞 非常形而下
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0 ipis 2009-03-09
服务由心
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0 W 2011-06-30
可与《海底捞你学不会》对比看
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喜欢美食的朋友不妨一看
0有用 翼 2009-02-04
看得我口水直流。。。附上书中所说的"摇动小室"网址http://www.shakeshack.com/,挺有意思的一个网站,还有摄像头可以看他门口排队情况。 查看全部>>
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顾客体验,另推荐同类型两本书
2有用 W 2011-06-30
作者从小是个吃货,大学毕业后放弃高薪工作,凭着对餐饮业的热爱与激情,开始巡回欧美大陆学习餐饮,然后逐步开店,成为美国餐饮业巨子。早期的餐饮业学习经历与其对这份事业的长期热爱密切相关,所以能坚持的住。独... 查看全部>>
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顾客体验,另推荐同类型两本书
2有用 W 2011-06-30
作者从小是个吃货,大学毕业后放弃高薪工作,凭着对餐饮业的热爱与激情,开始巡回欧美大陆学习餐饮,然后逐步开店,成为美国餐饮业巨子。早期的餐饮业学习经历与其对这份事业的长期热爱密切相关,所以能坚持的住。独... 查看全部>>
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喜欢美食的朋友不妨一看
0有用 翼 2009-02-04
看得我口水直流。。。附上书中所说的"摇动小室"网址http://www.shakeshack.com/,挺有意思的一个网站,还有摄像头可以看他门口排队情况。 查看全部>>
评价“欢迎光临”