鱼在水中游,人在地上走,除了打渔为生的海民,多数人与鱼亲密接触的机会大概是不多的。对一般人来说,各式各样的鱼常常出现在两个地方:一是水族馆里,一是饭桌上。前者隔着一层玻璃,后者则被煎炒烹炸,面目全非。除了满足人的口腹之欲外,鱼的另一个功能便是审美。世界上多数人执着于海鲜的美味,并不妨碍那一小部分人对...