蒋劲松书评 >
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真相竟如此难得
1有用 0无用 2017-06-07
老实说,作为一位素食者,本书的基本立场――以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生,以植物性食物为主的膳食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病――,对我来说并非什么“石破天惊”的新观念,不过是一些未被大众普遍接受的常识而已。美国的相关研究表明,素食者的营养知识和意识都要比肉食者明显高出许多...
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素食者的自助宝典 ——读《素食者膳食指南》
9有用 0无用 2017-06-07
素食作为一种新时尚,由于符合现代人关心动物权利和福利,注重环境保护,崇尚心灵成长的潮流,正在受到越来越多的人的青睐。然而,人们往往怀疑素食是否可以提供足够的营养。虽然坊间宣传素食的书籍很多,但是一则少有系统的营养学论述,二则作者鲜明的素食立场多少都有点让人疑心。素食者需要一部权威的营养宝典。 ...
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餐桌决定未来 ——读《希望的收获》
0有用 0无用 2017-05-23
您吃了吗? 我们今天已经很少有人这样打招呼了。也许我很落伍,但我还是觉得,这种老式的问候并不仅仅反映了过去人们对于食物匮乏的担忧。与现在空洞而公式化的“您好”相比,在过去大家彼此熟悉的传统社会中,它是那么透着亲切不见外,体现了非常具体的关心,极具人情味。毕竟,“民以食为天”,一个人是否饱餐...
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